こんにちは。
今日もとてもよいお天気に恵まれ、山々の紅葉も
華やいでみえますね。
先日、購入しました本格派カリーの本を参考に今回2度目の
カリーを作ってみました。
前回は写真を撮り忘れていたので記事にしなかったのですが、
今回はゆとりがあったので撮る事が出来ました。
レシピどうりの香辛料を集めるのには予算とそれから
お店探しが難しく、行きつけのお店にある香辛料だけでチキンカリー
にチャレンジ。
玉ねぎはかなり長い時間炒めないといけないので、最初に
電子レンジで加熱して時間短縮。
色んな香辛料を入れて、混ぜる混ぜる。
すごくインドな香りが家中に漂う・・・
ココナツミルクは子供に配慮して、代用にヨーグルトを使い
水を入れ混ぜ混ぜ・・・
ミートソースを作るときもそうだけど
何だかすごい香辛料の香りの中、時間をかけて混ぜ続けていると
魔女になった気分になる・・・
で、子供たちが寄ってきては「何作ってるの～」
と聞かれる度に、「ウシッシッシ～ 内緒じゃよ！」
と言ってみる。
子供達は何故か喜んでるよ～
しかし、香辛料の分量も適当な私は、味見をしつつ調整していくの
ですが、味見をしているうちにだんだん訳がわからなくなってしまった。
そうして出来たカリーを食べた、カリー好きのパパさんの反応は
「うまい！！」と絶賛！
子供たちも喜んで食べてくれました～
一番驚いたのはカレー嫌いの長女ちゃんが
「美味しい！」と言っておかわりしてくれた事。
時間かけて作ったかいがありました。
良かったよー
また、気が向いたら作ろうかな（笑）
では！