こんにちは。
昨日は録画しておきました、
CW・ニコルさんと浜美枝さんの対談を見ました。
森の中で暮らすニコルさんは、日本のすばらしさを、
私たち日本人よりも、ずっと感じていらっしゃる。
昔の日本の子供たちは自然の中で遊んでいた。
しかし今は誰も森や川で遊ばない。
そんな中、毎年子供たちを森に招待して、
普段できない体験を沢山させてくださるそうです。
何より施設にいる子供たちに自然と触れ合う機会を、
与えてくださる。
食べることの大好きなニコルさんは、
食べ物の話になると、とっても嬉しそう。
食べることは生きること。
今の日本の食料自給率は39％しかないそうです。
日本の山菜が大好きで、きのこの種類の豊富さ、
森がはぐくむ澄んだ水。
そのきれいな水で生き生きと咲くわさびたち。
自然の中に生きること
日本本来の食文化のすばらしさを
今一度考えさせられました。