#おうちタイム☆お家ご飯③

緊急事態宣言が出てから

買い物も5～6日に一度、おかずも大量に作り置きする形で常備菜を作ってます

(なぜって三食毎度長々とキッチンに立つのが嫌なのと、毎日献立に悩むのが嫌だから！笑)

平凡なメニューばかりでお恥ずかしいですが(汗)

前回は12日(日)に作って

次に作った作り置きは、17日(金)

人参とピーマンのキンピラ、

大量のおでん

いつもの作り置きは3品作ってるけど、おでんがボリュームあるので今回は2品

(パパと私は大のおでん好きでも娘は練り物苦手なのでおでんは食べないなので、おでんの時は娘用にオムライスや焼きそばなど別メニューを作らないといけないのでめんどうなんだけどね(^_^;))

おでんじ～っくり煮込んで、一晩冷蔵庫で寝かせたので味が染みて大根とか染み染みで柔らかくて幸せだったー！

パパと私で三日間晩ごはんに食べて、四日目に１食分残ったのでパパが朝ご飯に食べてった

おでんが無くなってから

21日(火)に大量にシチューを作り(10皿分)

乳製品は足が早いので2～3日で食べきります

昨日22日(水)に作り置きおかずを

ラタトゥイユ(ベーコン入り)、

豚肉とピーマンの“無限”味付け(顆粒の鶏ガラスープの素＆ごま油だけで味付け。“無限”に食べられるぐらい美味しいからそんなネーミングらしい)舞茸とモヤシも入れてかさ増し単品でも良いし、ラーメンやうどんに乗っけても

ラタトゥイユは夏野菜だから旬のおかずでは無いんだけど野菜がたくさん食べられるし大量に作れるから

ゴロっとベーコンも入れてボリュームup

食パンに乗せてチーズをかければピザパンにも使えるしラタトゥイユ大好き

この作り置きおかずも4～5日で無くなっちゃうのよね次に何作ろうかな～

そして、もちろん…このおかずを三食毎度食べているわけでは無くなんだかんだやっぱりキッチンには立たないといけないんだけどね

朝ご飯にフルーツサンド作ったり

(食べかけ失礼)

昼ご飯に野菜たっぷり炒飯作ったり

でもやっぱり作り置きおかずがあれば、野菜がプラスされて安心感があります

ウインナー＆炒り卵のロールパン＋作り置きの人参ピーマンキンピラ

14日(火)の朝ご飯にパパが焼いてくれたホットケーキ＋作り置きのピクルス

先週、パパは3日くらいお休みがあったので色々作ってくれました

14日(火)の晩ご飯

パパのお好み焼きは具だくさんだし、長芋も叩き切り、キャベツもざく切りで歯ごたえがあって美味しいの焼き加減も上手

15日(水)のお昼ご飯

新聞に載ってたレシピを見て、2合炊き用の土鍋で炊き込みご飯も作ってくれたよ

パパが仕事帰りにマグロとホタルイカとしらすを買ってきてくれた19日(日)の晩ご飯

スープはパパが作ってくれたよ

この伸びてきた豆苗を使って

具は豆苗、しらす、豆腐豆苗をごま油で炒めたのが美味温まるスープでした

パパ、ホントは私より料理上手なのよ～

おうちタイムの楽しみは食べることぐらい(笑)でも太っちゃうから私は２食(朝昼兼用)にしたり、炭水化物を食べないようにしたり。

娘にはちゃんと栄養バランス考えて３食用意してますよでもさほど動かないのにきっちり３食、食べるせいか、お菓子を食べなくなりました

たま～にポテチやチョコを食べる事もあるけど、週１くらいかな。小腹が減ったらチーズとかバナナとか食べてます

でもストレスにならない程度に甘い物も食べつつ

免疫力UPのご飯作り頑張りましょう