ゆうゆうです
長野の朝日から、今日は始まりました。
午前中だけマイナスイオンを浴びて、
また都内に帰ります。
きのうは川越に仕事に行き、
帰りに、
新鮮なぶりの刺身を買って帰りました。
鯵鰯マグロや鰹が多い我が家ですが、
たまにはぶりも、と思ったわけです。
帰ると、
義妹が豚肉を解凍して、
姪の買い物に出掛けていました。
その豚肉、
特にメニューはきまってないらしく
さて、さて
みなさんなら
何をつくりますか？
ちょうど、
パートナーの人間ドッグの結果が出て、
義父母、義妹も喉が乾燥で
朝からなんども咳払いをしていました。
脂の分解をしてくれる
胆汁分泌を妨げるγ-GTPの調え
喉、鼻の粘膜の強化、調え
をしたい我が家。
義母のトンカツという声を
上手にスルーして
、
、味噌とお酒と糀と◯◯をまぜ
肉を漬ける。
・豚の味噌漬け焼き
・たっぷり野菜の付け合わせ
・果物ドレッシング
・豆腐とネギと白菜たっぷりブリしゃぶ
・じゃこと大根葉の炒めふりかけ
に決定！
台所と食卓で、マネジメントが始まります
さっき、義母のトンカツをスルーした代わりに
「おかあさん！きょうは 楽しいよ～✨」
と、ガスボンベコンロと土鍋を、
ウキウキ✨出しながら
演出していく！
義母に見えないように、ぶりを薄切りして
(わぁ、これは美味しそう！と騒ぎながら切るので、義母も興奮してくる✨)
放射線状にお皿に並べて
庭の黄色くなってきたすだちを
真ん中に、
すぐに！✨冷蔵庫へ。
義妹たちも帰って来た。
いよいよ、食事の時間
「きょうは、富山の温泉で食事ですよー🎶」
「えーーーーっ？！💦」
少々のりが悪くても、めげない！
冷蔵庫からでてきたブリをみて、
ほら！
嬉しそう！✨
旅館の豪華さはなくても、めげない！
さあ！
美味しい出汁にしゃぶしゃぶして、
豆腐とネギと白菜たっぷりと一緒に
すだちをかけて
召し上がれ～♥️
最近、やっと食欲と生きる意欲が
もどってきた義母。
家庭料理は、台所と食卓が舞台🎵
人生の土台はここで創られる🎵
演出家次第で、
いくらでも変えられる✨
いいたんぱく質といい脂肪は
これからの高齢者のからだと脳の要✨
それを支える栄養素たち。
さあ、きょうは、
きのうクライアントさんおすすめの
豚のバラ肉を、ゆでこぼして
黒糖焼酎で煮ておいた
豚の角煮です。
みなさんも、
演出楽しんで、
きょうも、食べることを、
自分から楽しんでみてくださいね！
お読みいただきありがとうございます
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【セルフオブワンダーの食育健康育成研修】
「あの…、辞めます…」
「えっ！！？」
突然、辞めるだなんて？！！
いや…
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早く、うちでも実施していればよかった。。
それが、
セルフオブワンダーの
食育健康育成研修
第三回体験研修は
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