◆今夜の肴◆　ねぎ味噌の厚揚げ挟み焼き♪

いらっしゃ～い、【居酒屋・ちさと】です♪

皆様のお住まいのあたり、豪雨被害は出てない？大丈夫？

京都市内はもう落ち着いたようで、今日は夕方に『いきなりの激しい雷雨』がちょとあったきり。

今はもうお空が明るいの。

何だか『夕立』っぽいような降り方で…梅雨明けしちゃってるのかしらん？

今回のこの豪雨で、野菜のお値段が高騰しちゃって…もう嫌んなるわよ。

肉が駄目なら魚！でタンパク質もんは代用がきくけど、野菜はそうもいかないのよねぇ。

いつもより端っこまで使ってるわ。

よく「関西のネギは柔らかい」て言われるけど、そんでも青いトコはちょっと固い。

肉系スープの匂い消しだのなんだのに使う予定がすぐに無い時は

ちゃちゃっと刻んで【自家製ねぎ味噌】にしちゃうとイイわよ。

一晩おいてからほかほかごはんに乗っけるのはもちろん、お茶漬けにしても美味

今日は厚揚げに切り込み入れて、ねぎ味噌挟んで、トースターで10分焼いてみました♪

　　　　◆材料◆　
　　　　　　　　残ったねぎなんでも・味噌・みりん・酒・かつお節

　　ねぎを細かく（ま、サイズはお好みで）刻み、少量のみりんと酒でゆるめた味噌に加えます。
　　風味づけ＆水気止めにかつお節をた～っぷり混ぜ込んで、完成～♪

外はカリッカリ、中はとろ～んで美味しいわよ。

「厚揚げはちょっと…」ってお客さんにも好評の１品ざんす

あ～あ、早く『普通価格』で野菜が買えるようになって欲しいわねぇ（当分は無理そうだけど）

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