| いらっしゃ～い、【居酒屋・ちさと】です♪ |
| 今日は、先日【Handmade書庫】でお知らせしてたギャラリーホッカさんの春のてづくり展に行ってきたわ。 |
| 地図を見い見い前進してみたら…なんのこたぁない、お世話になってる病院の側だったわ★ |
| そんなに広くない（失礼）ギャラリー内にびっちり手作りグッズが並んでて、圧倒されちゃった。 |
| もしお財布にもっとお銭を入れてってたら…後で反省しちゃうほど買い込んできてただろうなぁ。 |
むっちゃ幸せな時間でした  |
| さてさて、今日の１品は【昨日から仕込んでおいた煮豚】よん♪ |
◆材料◆ （２人分） 豚かたまり肉（今日はバラ） ………………………………………… ３００g 長ネギ（固～い葉っぱの部分） ……………………………………… 1/2本 醤油 ……………………………………………………………………… 大さじ５ 砂糖 ……………………………………………………………………… 大さじ２～３ 水 ………………………………………………………………………… ２カップ 酒 ………………………………………………………………………… 大さじ２ しょうが（スライスでもチューブのおろしでもOK）………………… 適量 ① 長ネギを適当な（鍋に入る）長さに切る。豚肉はタコ糸を巻いて形成してもしなくても可。 ② 鍋に豚肉、長ネギ・酒・しょうが、・水を入れて火にかける。 （沸騰するまでは強火、沸騰してからは弱火におとし、ときどきアクをとりながら30分位） （竹串を刺して中から赤い汁が出なくなったら、中まで火が通った証拠です） ③ 豚肉が煮えたら長ネギを取り出し、醤油・砂糖を加えて一煮たちさせ、煮汁につけたまま 冷ます。 やや冷えたらジップロックやタッパーに移し、全体的に煮汁に浸かるようにして一晩置く。 ④ お好みの厚さに切ってカラシやマスタードを添えて召し上がれ♪
| 残った煮汁は煮詰めてタレにしても良いけど、炒飯とかの味付けに使っても美味ざんす～ |
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| さてさて、この土日は福井県の鞠山北魚釣り護岸で稚鮎釣りキャンプに行ってきます～♪ |
| 2008年に記事にしたココ、もう『毎年恒例行事』になっちゃってます。 |
| 今年は何匹釣れるかな？ |
| http://blogscouter.cyberbuzz.jp/tag/blog.php?k=06a7a62065a11ef9cf7a4eedb6e7aa0b&tt=1&s=5df63&c=8" |
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