| いらっしゃ～い、【居酒屋・ちさと】です♪ |
| 今日の京都は『すっきりしない曇天』だけど、とにかくぬくい！ |
御近所の梅も満開で…すっかり春ですわん  （週末からまた寒の戻りがあるようですが…） |
| 近所のスーパーにも色々と春野菜が並び始めたんで、思わず今日は【菜の花】を買っちゃった。 |
| 春野菜ってば結構『苦味』があるもんで好き嫌いがあるようだけど、貴方はどうかしらん？ |
気にならないように、しっかりした味付けで炒めてみるわね  |
◆材料◆ （２人分） 豚肉（バラでもなんでも、今回は切り落としを使用）… 約２００ｇ 菜の花 ……………………………………………………… １把 塩 …………………………………………………………… 小さじ1/2 コショウ …………………………………………………… 適宜 XO醤 ………………………………………………………… 小さじ１ 水 …………………………………………………………… 小さじ１ オイスターソース ………………………………………… 小さじ１ ①菜の花を食べやすいサイズに切り分けて、レンジにかけ、軽く火を通しておく。 ②豚肉は一口大に切って、塩コショウをし、油をひいたフライパンで焦げ目がつくまで焼く。 ③フライパンに菜の花を入れ、XO醤・水・オイスターソース（あらかじめ混ぜておく）を加え 炒め合わせたら出来上がり♪
 コレはちょっとピリカラで、ご飯にもビールにもあうわよ～ |
| 春野菜ってポリフェノールやビタミンＣが多く含まれているから美容にもいいそうねぇ。 |
| 冬に新陳代謝の悪くなった体内から毒素を出すために、春の野山で採れる野菜は苦いんだとか。 |
| う～ん、デトックス効果★ |
お子ちゃま時代は苦手だったこの苦みを「春やなぁ」「たまらんなぁ」と思えるようになったらオ・ト・ナ  |
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