蒸し器を購入したいのですが
めっちゃ悩んでいます。
ティファールの 『スチームクッカー』 か
『蒸し機能付き土鍋』 か
『中華セイロ』 か。
今のところ ３択。
『スチームクッカー』 は
多分 手入れとかも簡単で お手軽だと思うんです。
セイロ型で ２段式だし。
『蒸し機能付き土鍋』 は
普通に土鍋としても使えるのでいいなあ、と。
あ、すでに土鍋は持っているのですが
数年前に蓋を割ってしまいまして。（←蓋なしで使い続けてる）
一石二鳥の このアイテムも捨てがたい。
『中華セイロ』 に関しては
もう、ビジュアルが最高！
３段くらい重ねて使いたいくらい。
ただ手入れが一番大変そうですね。
はな
、
ただ蒸しただけの野菜とかが
かなり好物なんですね。
相方も野菜が好きなので
３つの内、どの蒸し道具が良いか
聞いてみました。
答えは
なんと。
『蒸し料理って あんまりおいしくなさそう』
Σ(￣□￣；)！！！
ええ？！
３択なのに？！
これは あかん。
蒸し料理の素晴らしさがわかってない。
ってわけで、
本日。
無理やり 蒸し料理を作ってみました。
写真撮り忘れたよーーーー（Ｔ＿Ｔ）
普通の土鍋 （蓋なし） に
キャベツを敷き詰めました。
その上に白菜、もやし、白ネギ、エリンギを乗せて
豪華にエビも乗せました。
それから火を入れました。
水、入れてませんよ。
野菜の水分で蒸そう、って事です。
土鍋に 蓋を（フライパン用の大きい奴を無理やり）かぶせて
ほんのり蒸気が出てきたら 弱火にしました。
蒸している間、
ソース作り。
①みそ+マヨネーズ+すりごま
②カレー+しょうゆ+砂糖+酒
③ポン酢
④塩
②のカレーは
カレーを作った後の、
鍋にへばりついてたカレーを使いました。
貧乏性ーーーーーーーーーー！！！！
④の塩はフランスの塩！
ソースを作っている間に
蒸しあがりました。
エビの色が変わっていくので
わかりやすいです。
ほんじゃ、いただきまーーーす。
相方、
実際に食べてみたら気に入った模様。
ほらね。
気に入ると思ったんだ～。
野菜とか大好きなくせに
なんで 『おいしくなさそう』 とか
わけわからんこと言ったのでしょう？
ソースは
①みそマヨ
④塩
が気に入った模様。
相変わらず
濃い味が好きらしい。
食後、相方が
『ティファール、買ったら？』 と。
週一で蒸し料理でもいい、だそうです。
意外においしかったのと、
ちょっと健康オタクに片足つっこんでるところがあるので
早くも蒸し料理奨励。
ソースのバリエーション、
増やさなくっちゃ。