男子ごはん 第３３回
『焦げ目までおいしいマカロニグラタン』
というわけでございまして。
ひとつ前の記事のとおり
しらん間に 放送時間が変わっていたので
この回を見逃しております。。。
もーーー！
ほんと、変更するなら言ってよね！！
↑
しつこい。
**『焦げ目までおいしいマカロニグラタン』**********
【材料】
焦げ目までおいしいマカロニグラタン [ ４人分の材料 ]
鶏もも肉：１枚
カニ缶：小１缶
玉ねぎ：１／２個
マカロニ：１５０g
パセリ（みじん切り）：大さじ２～３
サラダ油：大さじ１／２
バター：大さじ２
薄力粉：大さじ２．５
牛乳：２．５カップ
生クリーム：１／４～１／２カップ
塩、こしょう：各適宜
ピザ用チーズ：１／２カップ強
パン粉：１／４カップ
柿のヨーグルトサラダ [ ４人分の材料 ]
柿：１個
プレーンヨーグルト：１／４カップ
レモン汁：大さじ１
はちみつ：大さじ１～２
【作り方】
焦げ目までおいしいマカロニグラタン
① 玉ねぎは縦薄切りにする。
鶏肉は余分な脂身を取り除いて小さめの一口大に切る。
② フライパンを熱してサラダ油をバターを入れ、
鶏肉を皮を下にして並べ、強めの中火で両面をこんがりと焼く。
玉ねぎを加えて炒める。
③ 玉ねぎがしんなりしたら薄力粉を加えて２分くらいよく炒める。
粉っぽさが無くなったら火を止め、
牛乳１／２カップを加えて溶きのばすように混ぜる。
なめらかになったら残りの牛乳を少しずつ加えて混ぜる。
④ カニを缶汁ごと加えて混ぜ、強火にかける。
混ぜながら加熱し、フツフツしてきたら
弱めの中火にしてさらに混ぜながら７～８分煮詰める。
とろみがついてきたら、塩小さじ１／２、生クリームを加えて混ぜる。
⑤ マカロニは袋の表示通り茹で、水気を切って④に加えて混ぜる。
パセリも加えて混ぜ、味をみながら塩、こしょうでととのえる。
⑥ 耐熱容器をサッとぬらし、⑤を入れてピザ用チーズ、パン粉をかける。
２５０℃のオーブンで８～１０分様子をみながら焼く。
チーズが溶けて焼き色がついたら出来上がり。
柿のヨーグルトサラダ
① 柿は皮をむいて一口大に切る。
② 全ての材料を和える。
『KENTARO'S POINT』
※炒めた食材に小麦粉を加える
※焼き目ではなく焦げ目がつくまで焼く
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グラタンって
結構 簡単なので好きです。
でも 男子って
あんまり
わぁ！グラタンだぁ！
みたいなことにならないですよね～
グラタンとかドリアって
女子の方が好きなのかな？
前に
実家で牡蠣があまっていたので
おかーさんに
牡蠣グラタンにしない？
と提案して
二人で作ったことがあります。
材料とかを一切 量らないで
適当に作っていたら
おかーさんに
アンタもホント、テキトーね。。。
と言われました。
ほんと
そこは おかーさんに言われる筋合い
ないな、って思いました。