秋田名物 きりたんぽ鍋を食べました。
しかも
家で作って！
すごくない？
と 言っても
きりたんぽも 比内鶏スープも
市販品を買うので
普通の鍋を作るのと
あまり変わりはないのですが。。。
きりたんぽ鍋に詳しい あなっち☆に
きりたんぽの投入のタイミングと
食べごろを聞きました。
前にも作ったことがあるのですが
どうにも
きりたんぽを煮過ぎている気がしていたのです。
あなっち☆の回答。
案の定、
きりたんぽ投入のタイミングは
それ以外の材料が出来上がったあとであり、
入れたら数分で食べられるとのこと。
入れる具材は
セリ
ネギ
舞茸
ゴボウ
比内地鶏
などのようですが、
相方が 鍋のゴボウが苦手だし
スーパーにセリが売っていなかったし
比内地鶏も売っていなかったので
ゴボウは抜き
セリの替わりに白菜
比内地鶏は普通の鶏モモを用意しました。
それだけでは寂しいので
しめじや 豆腐、糸こんにゃくなどを入れることに。
あなっち☆に
以上の具材を伝えると
そんなん、きりたんぽ鍋じゃない！
邪道だ！
と 一蹴されました。。。
しくしく。
でも
とっても おいしかったです。
きりたんぽが入っていて
比内鶏スープの鍋ならば
それはもう
きりたんぽ鍋ってことで。。。
だめっすかね。
むしろ
スープが味噌味でも
きりたんぽさえ入ってたら
はな 的には
きりたんぽ鍋。
秋田の人に 怒られそう。。。
しかも
家で作って！
すごくない？
と 言っても
きりたんぽも 比内鶏スープも
市販品を買うので
普通の鍋を作るのと
あまり変わりはないのですが。。。
きりたんぽ鍋に詳しい あなっち☆に
きりたんぽの投入のタイミングと
食べごろを聞きました。
前にも作ったことがあるのですが
どうにも
きりたんぽを煮過ぎている気がしていたのです。
あなっち☆の回答。
案の定、
きりたんぽ投入のタイミングは
それ以外の材料が出来上がったあとであり、
入れたら数分で食べられるとのこと。
入れる具材は
セリ
ネギ
舞茸
ゴボウ
比内地鶏
などのようですが、
相方が 鍋のゴボウが苦手だし
スーパーにセリが売っていなかったし
比内地鶏も売っていなかったので
ゴボウは抜き
セリの替わりに白菜
比内地鶏は普通の鶏モモを用意しました。
それだけでは寂しいので
しめじや 豆腐、糸こんにゃくなどを入れることに。
あなっち☆に
以上の具材を伝えると
そんなん、きりたんぽ鍋じゃない！
邪道だ！
と 一蹴されました。。。
しくしく。
でも
とっても おいしかったです。
きりたんぽが入っていて
比内鶏スープの鍋ならば
それはもう
きりたんぽ鍋ってことで。。。
だめっすかね。
むしろ
スープが味噌味でも
きりたんぽさえ入ってたら
はな 的には
きりたんぽ鍋。
秋田の人に 怒られそう。。。