男子ごはんの放送、
関西は関東の
一週間遅れで放送されるんですね。
関東で５月１１日に放送された
『カツオのパスタ＆中華風たたき』
昨日、見ました。
国分太一さんと ケンタロウさん
二人とも自然体で いい雰囲気でした。
『初物を食べると７５日長生きする』
と言われていますが、
初鰹だと なんと
『７５０日長生きする』
毎年食べたら どうなるの？！ギネス？！
みたいな ことになります。
まあ これも迷信 みたいなもので。
初鰹が貴重であった証かなぁ。
ホームページにレシピが掲載されるのは
東京の放送を基準に
一週間程度のようです。
放送される度に 更新されていって
過去分は残してもらえないっぽいですね。
なので、材料とレシピを書いておきます。
はな
も 後で作ってみたいし。
（↑メモ帳扱い？！）
**『カツオのパスタ＆中華風たたき』******************
【材料】
カツオのパスタ [ ２人分の材料 ]
カツオ：約２００ｇ
フルーツトマト：１個
オリーブ（黒、種なし）：１０粒
スパゲッティー（１．６㎜）：１６０ｇ
Ａ おろしにんにく：少々
オリーブ油：大さじ２～３
塩：小さじ１／２
サラダ油：大さじ１強
塩、こしょう
イタリアンパセリ（粗みじん切り）：各適宜
カツオの中華風たたき [ ２人分の材料 ]
カツオ：約２００ｇ
玉ねぎ：１／４個
Ａ おろしにんにく
おろし生姜：各１／２片
ごま油：大さじ１
しょうゆ、オイスターソース：各大さじ１／２）
サラダ油：大さじ１強
青ネギ（小口切り）、一味唐辛子、白いりごま：各適宜
【作り方】
カツオのパスタ
① トマトは１cm角に切る。
オリーブはみじん切りにする。
② フライパンをよく熱してサラダ油をひき、
水気を拭いたカツオを強火で焼きつける。
返しながら表面全体をこんがりと焼く。
５㎜厚さに切る。
③ パスタは塩を加えた熱湯で
表示時間より１分短めに茹でる。
④ ボウルにＡを混ぜ、１、２を加えて混ぜる。
茹であがったパスタを加えて和え、
味をみながら塩、こしょうでととのえる。
⑤ 器に盛ってパセリをちらし、こしょうを振る。
カツオの中華風たたき
① 玉ねぎは縦薄切りにし、氷水に１０分さらす。
水気をしっかりきる。ボウルにＡを混ぜ、
玉ねぎを加えて和える。
② フライパンをよく熱してサラダ油をひき、
水気を拭いたカツオを強火で焼きつける。
返しながら表面全体をこんがりと焼く。
５㎜厚さに切る。
③ 器に２を盛って１をのせ、
青ネギ、一味唐辛子、白いりごまをちらす。
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次回は コロッケですって。
関東は 今日１８日、
関西は 来週の２４日。