尾道U2を楽しんだ後は割烹 東山へ
一階はカウンター席
階段で二階に上がると全て個室のお座敷です。
三階は大広間がありそうです
今回は『瀬戸』のお部屋で
3,500円のコースを頂きました
■先付
これは前回と同じで
鯛の身と皮を炙ったものをポン酢で
■お造り
鰆を軽く炙ったもの・いか・鯛・しまあじ
しまあじが旬で美味しかったです
見えますでしょうか？
細長いものがサメの軟骨で
梅と和えてあり食感がよく美味なんです
■炊合せ
鯛の子・筍・ふき・わかめ
あっさりTHE和食を感じさせてくれる一品
■焼き物
鯛の身の中に人参やほうれん草などを
卵で和えたものを挟んで焼かれています。
大好きな筍の木の芽和えが添えてあります
■揚げ物
穴子・白子・しいたけ・ししとう
さくっと軽く揚げられて絶品です
■ご飯
ふきのとうの味噌和えが乗ったご飯・赤出汁・お漬物
赤出汁でほっこり
■デザート
デザートは前回と同じかぼちゃプリン
甘さ控えめ美味です
メニューが改定されており
前回ほどの感動がなかったのが残念でした
味・雰囲気・サービスに生意気ながらも
厳しい判定を下すようになったエレなおでございます
