新年あけましておめでとうございます☆
新春を記念して！？この度ブログをはじめさせていただくこととなりました♪
ブログを通じて皆様とコミュニケーションできたら嬉しいです☆
まだ右も左もわからない状態ですが、どうぞよろしくお願いします♪
さて今年に入り、ザ・リッツカールトン大阪のジャパニーズフレンチ、ラベにランチに行ってきました！
もう気分は最高です☆☆☆
数年前、パンフォルテはリッツカールトンで働いていた経験があり、当時の重役より、
「ラベのお料理は少し値段がしますが、お料理が物凄く綺麗ので、ランチでも良いから、一生に一度は絶対行った方が良いです！！」
「是非一度行ってみてください！！」
と聞いており、一度は絶対に行こうと思っていたレストランでした☆
お料理は本当に綺麗です。
まず前菜→
とっても美味しそうでしょ♪
帆立のミルフィーユ
鶏のテリーヌ
↑このお料理、左にあるサラダにのっている紫色の海藻のようなものですが、実は紫色芋で作ったチップス！！
そして左手前の黄緑色のお野菜も変わっていました。
ブロッコリーとカリフラワーをかけあわせて作ったロマネスクというそうです☆
イタリアのお野菜だとか。
美味しかったなー♪
他も美味しいものばかり☆
鯛のお料理についてはウロコごとあげていて、ウロコごと食べてしまいました^^
パンのバターはこれで召し上がれ☆
左がフランス産の塩分の入ったバター。もうひとつは北海道産の無塩バター。
後ろはチリペッパーと右がローズマリーペッパーなのです。
お洒落で美味しいって最高ですね♪
そして、デザートタイムは宝石箱のようでした♪
私が一緒に行った友達2人に用意したサプライズ。
食後に出てくるコーヒー紅茶のソーサーにもお茶菓子、カシスのマカロンがついていてデザート好きな女子にはたまりません☆
至福の一時を過ごさせてもらいました♪
ありがとうございます☆パンフォルテ
