最後の。

ぱぱさんの 入院前に、最後のボウリングに出かけました

親指の抜き方を変えたので、それを見て欲しいということで。

見てくれというだけあって確かにとても良くなってる

で、これ自分。

退院したらまた、一緒に練習来ようね。

ヨウ素制限食15

まる2日、記録をおサボりしてました

今日は 鶏ハムを使ってキノコとブロッコリーのマヨ和え

サラダ油を熱してニンニクスライスを入れて香りが出たらエリンギとブロッコリーを入れて炒める

鶏ハムを食べやすい大きさに切ったものとシメジ、豆苗あったので 豆苗も入れてさらに炒め、最後にマヨネーズ。

分離しやすいので絡めるくらいで。

鶏ハムは、塩コショウとさとうを多めにまぶした鶏胸肉をジップロックに入れて、炊飯器にお湯入れたとこへポンと入れて保温状態にして作る あの鶏ハムで良いと思う

これ、作っておくと結構重宝する

出来上がり。

これしてる間に隣のコンロで肉じゃが

ダシが使えないので随分大雑把な味付けになるけど、牛肉使えば ちゃんと味がまとまる

関西のすき焼き風な味付け

ヨウ素制限食14

そして今日は

昨日のちゃんちゃん焼き風で使った豚バラ肉で角煮を。

まずはフライパンで焼き目をつけて

沸騰したお湯で火を通して油抜きしたお肉に大根投入

酒カップ1

しょうゆ150cc

みりんカップ2分の1

さとう大さじ3

入れて煮詰める

そうこうしてるあいだに 隣のコンロで

里芋と鶏もも肉を油で炒めながら

レンコン ニンジン ごぼうを 切っちゃ入れしていく

ごぼうはアルミホイルでゴシゴシ洗うとカンタンに皮むき出来るらしい  ほぅ

全部いれたとこ。

炒め合わさったら

水カップ2

酒カップ1

しょうゆカップ2分の1

みりん回しかけ

さとう大さじ2

入れて煮る

グツグツし始めたらしいたけ入れてアク取りしながら煮詰めてく

そうこうしてたら

豚角煮 出来た

煮卵とか入れたかったけど、卵は軽くNG食材なので 今回は入れない

で、

さっきの鍋。

汁気が少なくなってきたら最後にごま油を回しかけて

鶏の筑前煮

さて、

仕事行く支度をしよう。