ラタトイユ

大根並みの大きいズッキーニを
頂きました。

久々にラタトイユだな。

トマトは丸ごと冷凍してたもの。

冷凍から出して、ちょっとしたら
スルスルと皮がむけて
サクサク切れて…
生より扱いやすいよ。

ナスとズッキーニは、別々に調理したら色がキレイだけど
ぜ～んぶ一緒にいれました。