6月の試食会に参加した私たち。
じゃーーーん！！！！
それからバタバタとしていたので9月の下旬までなんとまだ料理が決定してなかったんです(´･_･`)
10月の頭の打ち合わせの時にシェフの方にお料理の相談をさせてもらうことにしました( ^ω^ )💖
量が少なくないだろうか？
見た目がシンプルすぎて寂しく感じないだろうか？
美味しかったけどインパクトがない
などなどの点がどうしても気になっていました。
ブライダルフェアの時に食べてはないけど見た目が華やかなウェスティンホテルの婚礼料理がすごく美味しそうに見えたのでそれも写真を見せて正直にお話ししました。←失礼だけど💦
ただシェフ長の方曰く華やかなコテコテのフランス料理は同じようにお作りして出すことはできます
『ただ、私は披露宴は色々な世代の方々が来るのでコテコテの豪華さよりは和風ティストなフランス料理の方が上品に見えて万人ウケする。』
と思うとの考えの事でした。
確かに若い頃は高級食材が前面にどーんと出ていたり、お肉もボリューミーでソースも濃い方が豪華に思ってましたが果たしてほぼ30歳、40代以上の婚礼料理でそこまでのボリューミーな料理は期待してないかと我にかえりました(´･_･`)
ただやっぱりインパクトはどうしても欲しかったのでウェスティンホテルでもあったのですが
『口直しのグラニテにドンペリを使ってほしい』
という事と個人的に豪華に見えるので
『パイ包みのお料理がほしい』
ひと昔前は感動のフォアグラもこの歳になると（悲しい事に）苦手な人もいるので
『ムース仕立てで添えてご自由に食べてもらう』
そして女子←？は幾つになってもハート♡モチーフが好きなので💖
『ハートモチーフをお料理に入れてほしい』
と要望しました( ^ω^ )
予算②万円（税・サ抜き）です。
ちなみにシェラトンとウェスティンは同系列( ^ω^ )
なので他ホテルだけど料理長も快く了承してくださいました。
よくウェスティンにも行ってるみたいですし( ^ω^ )
ドンペリ使ってと言った時、人力車と同じくらいプランナーさんがタジタジでした^^;
つか引いてた🌀笑
けどフォアグラやトリュフは味をしめてる人は多いけどドンペリの味をしめてる人はあんまりいないだろう←そして私も食べてみたい❣️❣️
しかーもこれも実はウェスティンのアラカルトメニューだったんですけどね←パクリ💧
そんなこんなで待つこと数日。
婚礼料理が決まりました！！
じゃーーーん！！！！
税・サ抜きの19000円( ^ω^ )
きたー💖ドンペリのグラニテ💖💖💖
・・・って💧
あれ？鯛飯が入ってない💦
これねこれ☟
↑プランナーさんと相談してつけたほうがいいか最後まで悩みました(´･_･`)💧
ただ多分すでに結構量があるから追加しなくて大丈夫だと思いますという事と、明らかにつけたら予算オーバー💸
税・サ入れたらこの時点で2万3千円のお料理ですからね💧
それに私達は鯛飯を見たけどゲストは知らないし🤔
何よりも無くてすでに豪華なのでケチられたとは思わないかなと😁
そこだけは諦めました^^;笑
しかし、最終的にあんなに要望言ったのに？？
メニュー表見せられただだけではいいか悪いかもわからなくて(´･_･`)
あっさりとこれでいいかと納得^^;
婚礼料理式の10日前に決定です😁おそっ💦
