今日は久々の実家
普段離れて暮らしている弟も帰省していることもあり、師匠の料理作りにも気合が入っています
師匠の作る料理はどれも美味
その中でも私が必ずリクエストしてしまうのが、ポテトサラダ
今回弟子は師匠のそばで、工程を見学することにしました
（手伝いなさいよ）
※記憶があいまいなので、後で修正の可能性大(笑)
①ゆでる
(もっとお湯たっぷりでした)
②火がとおるまで下ごしらえ
(サラダ油＋酢＋塩＋胡椒)←あやしい
②火がとおるまで下ごしらえ
(きゅうり＋塩、その後布でしぼる)
②火が通るまで下ごしらえ
(たまねぎを水にさらす、その後布でしぼる、その後調味料の中に入れる)
③火が通ったらにんじんを切る
(奥はりんご)
④火が通ったら、じゃがいもの水分を飛ばす
(粉ふきいもにする)
⑤火をとめ、じゃがいもをつぶす
(ここでか？コンソメの顆粒を投入)
⑥調味料に漬けていた玉ねぎを投入、まぜあわせる
⑦マヨネーズを投入
(量はじゃがいもの大きさで変わるらしい)
⑧にんじん、きゅうり、ハム、りんごを投入、まぜあわせる
⑨お皿に盛り付けて出来上がり
師匠は今回りんごやハムも投入してくれましたが、
弟子はじゃがいも、きゅうり、玉ねぎだけでも大好きです
今回も美味しかった～
(ちなみにこの日は、手巻き寿司と鶏のから揚げもいただきました)
ごちそうさまでした