１．豆腐は水切りしておきます。
２．ごぼうはささがきにして、水にさらし、アクを取っておきます。
３．にんじん、大根はイチョウ切りにしておきます。
４．鍋にごま油を熱し、水切りした豆腐をくずして炒めます。
５．水気がだいたい飛んだところで、ごぼう、にんじん、大根を加えて、しんなりするまで炒めます。
６．５にだし汁を加えて、ごぼうやにんじんが柔らかくなるまで煮、醤油、塩、コショーで味を調えます。
７．最後に黒豆を煮たものを加えて、もう少々煮たら、完成です
島豆腐（沖縄）
↓ ↓
作り方
１．豆腐は水切りしておきます。
２．ごぼうはささがきにして、水にさらし、アクを取っておきます。
３．にんじん、大根はイチョウ切りにしておきます。
４．鍋にごま油を熱し、水切りした豆腐をくずして炒めます。
５．水気がだいたい飛んだところで、ごぼう、にんじん、大根を加えて、しんなりするまで炒めます。
６．５にだし汁を加えて、ごぼうやにんじんが柔らかくなるまで煮、醤油、塩、コショーで味を調えます。
７．最後に黒豆を煮たものを加えて、もう少々煮たら、完成です
島豆腐（沖縄）
↓ ↓
１．豆腐は水切りしておきます。
２．ごぼうはささがきにして、水にさらし、アクを取っておきます。
３．にんじん、大根はイチョウ切りにしておきます。
４．鍋にごま油を熱し、水切りした豆腐をくずして炒めます。
５．水気がだいたい飛んだところで、ごぼう、にんじん、大根を加えて、しんなりするまで炒めます。
６．５にだし汁を加えて、ごぼうやにんじんが柔らかくなるまで煮、醤油、塩、コショーで味を調えます。
７．最後に黒豆を煮たものを加えて、もう少々煮たら、完成です
島豆腐（沖縄）
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