お店自称『宝石のようなショコラ』
また持って帰ってきましたん
寒くて乾燥した冬はショコラの香りで癒されますね。
おもたせでもなく、お嬢のちょっとした楽しみなので…
この丁寧な“お箱”はいらないかも。
すぐ捨ててしまうものですし…。
ヨーロッパのお菓子屋さんのように。
紙袋に詰めて持って帰るような…そんな感じで十分です。
ショーケースに並んでいるものをひとつずつ選びます。
並んでいるショコラってとっても可愛い
一つずつパティシエがこだわって作っているようですね。
きっと色々と考えるのは楽しいだろうな…と思いながら。
左奥から時計まわりに。カタログによると…。
マジェンタ色のルージュ。
フランボワーズとブルーベリーのパートドフリュイと、
ホワイトガナッシュの２層のショコラ。
ふわっと柔らかで木苺の香りが口の中に広がる感じ
ゲストにお出しする場合。
ちょっと男性的な味わいを含んだ赤ワインに添えると、
甘酸っぱい果実の香りと合いそうですね。
お次はバニラ。
タヒチ産のバニラとプレーンガナッシュの組み合わせ。
シンプルなガナッシュに上品なバニラの香り。
これは酸味の少し効いた辛口の白ワインかな。
下に移動して。ミルフィーユ。
苺とホワイトチョコレートのガナッシュにフレーク。
柔らかくて、苺の香りがして、
小さなケーキみたい。美味しい
これは甘いのでお紅茶の時にお出しすると良さそう。
マリアージュのインペリアルウェディングみたいな、
甘いブレンドでも大丈夫かな、と。
女の子でお茶するときに向いている感じです。
カモミールやレモングラスなどハーブティーでも。
最後は、ドンペリニヨン
ドンペリのショコラです。華やかなシャンパンのショコラ。
これはまろやか～で何個でもいけちゃいます。
既にママンから仕入れのお達しが…。
こちらもお紅茶でしょうか。
特にジャスミンなど中国の茶葉をブレンドしたもの。
お湯を注ぐと蕾が開く花茶に添えるという演出も綺麗でしょうね。
飽くまでお客様が来たときの演出ですけれど。
というわけで一粒ずつ、確かに楽しんで作られている感じです。
でもほんとあっという間に無くなっちゃうんですよねぇ
おやつなので、パクッと頂いております。
美味しいモノとはそういうものですよね
すぐ無くなっちゃう。
その代わり…というか。
オカイモノやお食事、お仕事などで近くに立ち寄ったときなど。
つい持って帰っちゃいますね。