ディナーを頂きましたん。
お気に入りのリッツカールトンです
暖炉の傍のロビー。
高級感もあるのですが、お家のような寛ぎ感が良いのかも。
温かい暖炉。 絵や陶磁器などが飾られています。
広いダイニング。天井が高いので開放感がありますね。
お友達と一緒なので、肩のこらないイタリアンでした。
リッツではカジュアルな感じでしょうか。ワインが豊富です。
頂いたのは、シェフの特選コースでした。
デザートを入れて7皿ほど。
基本はアラカルトやプレフィクスのコースみたい。
一皿目の前菜。イベリコ豚のフリット。
チーズが入っていました。
この後、二皿目の前菜が鮪のトロと茄子のフリットで、
とても美味しかったん。（取り忘れ…）
3皿目は黒手長エビとポタージュスープ。
ローズマリーの薫りです。
栄養のある感じです…。
4皿目は、トリュフのラヴィオリ。大好きなトリュフ
メインのお魚料理。かじき鮪のロースト。
野生に近い種類のルッコラが添えてあります。
このルッコラの薫りがとても強くて気に入りました。
子供の頃から、セロリやパセリなど、香りの強いお野菜が好き。
ハーブが好物です。
６皿目はお肉料理のメイン…でしたが、
話が盛り上がっていて撮りわすれました。
地鶏の中に鴨肉が入っていて、
オリーブオイルで煮込んだお料理…だったような。
鴨の薫りがいっぱいでした。
鴨と言えば…バルサミコ酢を使ったソースでした。
だったら、フォアグラ食べたい…。
鶏の中に鴨…という発想がイマイチ分からないわ。
7皿目のデザート。酸味の効いたムースと、
ストロベリーのソース。
チーズのアイスクリームが沿えてあります。
お料理の感想は全体的にチーズベースが多いですね。
ワインに合うように作られているみたい。
やっぱりケーキが食べたい…（美味しいのです）
ということであれこれ買って帰りました。
日記に書いたもの以外にもいろいろと。
まったりしましたん。