素敵なステーキ☆やっぱお肉はRibeyeでしょっ!

先週末にどーしてもステーキが食べたくなったので、小雨が降る中片道1時間ぐらいかけて買いに行ってきました

On the menu for dinner is. . .





*ドライクランベリーとクルミのフレッシュミックスハーブサラダ
*アスパラガーリック
*マッシュポテト
*リブアイステーキ



お肉の調達先はQueensのSunnysideにあるButcher Block

http://www.yelp.com/biz/butcher-block-sunnyside

地下鉄の7番線40th streetの駅を降りてすぐのところにあるお店です。
お肉の種類も豊富でとってもおいしいので、お近くの方は試してみて下さい☆




アメリカのステーキは脂身が少ないですが、Ribeye（リブアイ）は日本のステーキに近い感じで脂身多目でおいしいです。

お肉は塩コショウで軽く味付けをして、表面においしい焦げ目がつくように、バターで焼いていきます



Rory（旦那様）家秘伝のマッシュポテトと、すりおろしガーリックと一緒にオリーブオイルで炒めたアスパラガスをのせて出来上がり

今回は和風ステーキソースで頂きました

*しょうゆ　40cc
*みりん　40cc
*赤ワイン　20cc
*たまねぎ（すりおろし）　1つ
*オリーブオイル　大さじ1

オリーブオイルでたまねぎのすりおろしを軽く炒めたあと、残りの調味料をフライパンで混ぜ合わせるだけでできちゃいます。

ステーキを焼いた後に残った肉汁も、最後に混ぜ合わせるとおいしさアップ

お好みでガーリックのすりおろしもどうぞ。

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