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京都の自己実現占術研究家★占コンサル☆昌帆
いつもありがとうございます!
ただいま台風、接近中。
近畿圏、関東地方の方、お気をつけて。
さて、京都も少し風と雨が強まってきました。
これから予約をしているステーキハウスにお出かけするのですが
台風だとしても、出かけますよ。
よほどひどい台風や災害がない限り、キャンセルはしません。
交通機関に支障がない限り。。。
なぜなら、私も料理関係の仕事(アルバイトや店長代理など)をしていたのでわかるのですが
予約していただいたお客様のために、材料を仕入れるわけですよね。
仕入れる限り材料費は発生しますし、特に食材は最悪の場合、廃棄することになります。
その廃棄される食材は年間どの程度でしょう?
それと、店主やスタッフのがっかりとする気持ちを想像してみると、ちょっとやそっとでキャンセルできません。
それに、空席にしてしまうことは、営業に差し支えます。
もし、どうしてもキャンセルするならせめて3日前です。
仕入れそのもののキャンセルやストップが効くからです。
なのでわたしの場合は、基本的に予約をする限りキャンセルはしないことを前提です。
約束できない、不安要素があるなら予約はしない。約束もしない。
というスタンスです。
わたしもお客さんにドタキャンされて、非常に迷惑を受けた経験があるので、他人に、、特に料理店のように直接被害や損失を与える相手との約束は守っています。
みなさんはどうでしょ?
いつもありがとうございます!
もしよろしければ2つともポチッ!とお願い致します。
京都のハッピーライフ☆占コンサル昌帆。
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