今回、イタリアの代表的リキュールブランドであり、元祖アマレットリキュールとして世界的にも人気の高い
「ディサローノ（DISARONNO）」をお送りいただき、自家製ジンジャーシロップを使って、サスティナブルカクテルを作りました。
【ディサローノアマレットと自家製ジンジャーシロップのサスティナブルカクテル】
ディサローノは、１６世紀にイタリア北部の小さな町で誕生した歴史あるリキュール。
芸術の国イタリアを象徴する個性的なボトルと、杏仁の香りにエレガントな甘みが特徴です。
エシカルライフやサスティナビリティといった環境への負担軽減にコミットしたブランドでもあります。
材料には人工甘味料を一切使用せず、生産過程で廃棄された杏の種は、リサイクル可能な資源として再利用。
製造過程においても動物性の材料を一切使用しないなど、ヴィーガンの方にも寄り添ったリキュールです
そんな素敵なブランドのアマレットを使って、私もサスティナブルカクテルに挑戦！
おすそ分けで頂いたオーガニックライムの皮、野菜室で忘れられていたオーガニックのしょうが、
余ったまま出番がなかった黒砂糖を使って自家製ジンジャーシロップを作り、カクテルに使用しました。
《ディサローノアマレットと自家製ジンジャーシロップのサスティナブルカクテル》
（材料）
★自家製ジンジャーシロップ用
・野菜室で忘れられていたオーガニックのしょうが ４０ｇ
・おすそわけで頂いたオーガニックのライム １/２個
・余っていて出番がなかった黒砂糖 １００ｇ
・賞味期限が近付いたオーガニックのシナモンスティック １本
・水 １５０ｍｌ
★カクテル
（大ぶりのグラスで）
・ディサローノアマレット ２０ｍｌ
・ジンジャーシロップ ２０ｍｌ
・炭酸水 ２００ｍｌ
（上品に飲みたいとき）
・ディサローノアマレット ５ｍｌ（小さじ１）
・ジンジャーシロップ ５ｍｌ（小さじ１）
・炭酸水 ５０ｍｌ
（作り方）
１．ジンジャーシロップを作る。
小鍋に黒砂糖、水を入れて火にかけ、沸騰したら皮ごとスライスしたしょうが、良く洗ってむいたライムの皮、
シナモンスティックを入れて、２０分くらい弱火で煮る。
２．カクテルを作る。
グラスに氷を入れて、ディサローノアマレット、ジンジャーシロップを入れて、
炭酸水を注ぐ。お好みでカットしたライムを入れる。
お好みで、シロップややディサローノアマレットの量は調整してくださいね！
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ディサローノでは現在サスティナブル・カクテルコンペティションを開催されています
賞金総額は３０万円の豪華な企画となっていますので、カクテル好きな方は
是非参加してみてくださいね
詳細は、
こちら↑をチェックしてみてくださいね！
それでは今日も素敵な午後をお過ごしくださいね！