いつもご訪問有難うございます
イタリア料理教室「しあわせイタリアン」主宰のきよみです。
この度、フードコスメORYZAE 様のスタンダードセットを使わせて頂くことになり、
とても良さそうなのでご紹介させてくださいね
ORYZAEは、お米を発酵させた糀ソース。
使い方は簡単で、サラダや温野菜にそのままかけるだけ。普段のお料理にも使えそうな万能ソースです
私が気に入っているのは、こちらのORYZAEと野菜を一緒に取ることで、「美しさ」に大切な腸内環境が整っていくということ。
その理由は、腸が整う３つの要素「発酵」「食物繊維」「オリゴ糖」を取ることができるから
もう一つ、気になる原材料のこと。
ORYZAEは、無農薬無化学肥料の米麹を使用し、すべての商品が化学調味料無添加で、安心して頂けることも大きなポイントです
そもそも糀って何？？
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糀は蒸したお米にコウジ菌を繁殖させて発酵したもの。
発酵の過程で豊富なビタミンやミネラル、アミノ酸などが生み出され、糀を取り入れることで内側から綺麗になることが出来ちゃうんですね
今回届いた糀ソースは３種類
○ SOY醤油・・原材料は米麹、醤油
○ SALT塩・・原材料は米麹、伝統海塩
○ SWEET甘い・・原材料は米麹のみ
＊醤油は国産原料100％・非遺伝子組み換え大豆の丸大豆醤油を使用。
＊塩は伊豆大島の海水100％を太陽と風の力で凝縮した「海の精」の塩を使用。
このように、安心、安全な厳選された材料だけでシンプルに作られたものだから、安心して使えるのもいいですね
サラダや温野菜にかけるだけでなく、色々なお料理に使えそうなので、またこちらのORYZAEを使ったレシピをご紹介させて頂きますね♪
それでは、明日からもまた素敵な一週間になりますように