皆さま、こんばんは！
世田谷区等々力でイタリア料理教室「しあわせイタリアン」を主宰しております富岡清美と申します
今夜は、最近いろんなところでみかける桃とモッツァレラのカプレーゼを作ってみました～
モッツァレラは、ちょっと普通のモッツァレラよりもお値段高めですが、生モッツァレラが最高に美味しかった～
今日使ったのは、花畑牧場のブラータです
普通のモッツァレラよりも柔らかくて、娘が生クリームみたい
と言っていましたが、これがまた桃との相性が抜群
と言っていましたが、これがまた桃との相性が抜群家族３人であっという間に２皿平らげてしまいました～
生モッツァレラを見かけたらぜひ作ってみてくださいね～
今日も作り方が簡単すぎて申し訳ないです・・・
（材料）３人分
・桃 １個
・生モッツァレラ（ブラータ） １袋
・レモン １/８個
・塩、黒胡椒 適量
・エキストラヴァージンオリーブ油 適量
・ミント（飾り用）
（作り方）
１．桃をカットして、レモン汁を絞る。
２．手でちぎった生モッツァレラと桃を皿に並べ、塩、黒胡椒をがりがり振り、エキストラヴァージンオリーブ油を回しかけ、
ミントを飾ってできあがり！
レシピといえないくらい簡単で本当にごめんなさいね
大切な人に食べさせたい
なんて思うくらい美味しいですから、ぜひ作ってみてくださいね～
なんて思うくらい美味しいですから、ぜひ作ってみてくださいね～ここで桃の栄養についても、ちょこっと豆知識を
桃はカリウムが多く、ナトリウムとの体内バランスを保ち、血圧を下げる働きがあります
そのほか、ペクチンや鉄も含まれているんですよ
ペクチンは、コレステロールを下げたり、血糖値の上昇を抑える効果のほか、疲労回復の効果まであるんです
この時期でまわる食材は、疲労回復効果のある成分が含まれているものが多いなあと
夏の疲れを少しでも和らげるために、お野菜やフルーツは私たちに必要な栄養を与えてくれているのですね
今日もとても暑い一日でした
熱中症に気を付けて明日も素敵な一日をお過ごしくださいね～
