前回の記事はこちら▼
お砂糖不使用で作った
甘酒米粉スコーンの特徴を
ご紹介します！！
①甘味料不使用
お砂糖不使用でよくありがちなのが
お砂糖の代用として
ハチミツやメープルなど
液体の甘味料を使用する事が多いのですが
今回のスコーンはこれらも不使用！！
甘酒だけの甘さで
レシピをお作りしました
②葛粉をプラス
スコーンの食感を良くする為に
米粉100%で作るよりも
米粉＋片栗粉のように
副材料を加えてあげると
軽い食感になるのですが
わたしは食材の持つ
効能が片栗粉よりも
葛粉の方がメリットが
たくさんあるので
あえて葛粉を使ってます🌸
けれどデメリットは
葛粉の値段が高いこと
なので片栗粉も使ったり
片栗粉＋葛粉にしたり
その時の体調や気分だったりで
アレンジしてます
なので自由に色々
アレンジして楽しんでもらいたいです
おやつは不健康→
毎日安心して食べれる健康おやつ
になれたら嬉しいです