初めましての方はこちら
こんばんは！！
ぽんぽんいっぱいのけいこです！！！
今日は私が今開発中のスイーツのお話でもしようと思います！！
わんちゃんでも食べれるスイーツ
もう2年近く前になるのかな！？
私にワンちゃん向けスイーツ開発をご依頼頂きました、お客様
お客様はお店を経営されており
ご自身でも砂糖や油を使わない米粉のクッキーや米粉のスポンジケーキを作り販売もしていらっしゃいます。
砂糖や油不使用で米粉スイーツ作るって実はとてもハードルが高く難しい。
難易度が高いスイーツも沢山試行錯誤しながら商品にされたそうです！
すごいですよね！
お菓子作りなんて全く知識ないとおっしゃっていらっしゃったので、レシピ開発するまでの道のりとても大変だったと思うんです。
本当にすごいです！！！
←何度も言うけど、すごいです！
クッキー、スポンジケーキはご自身でレシピ完成させましたが、シフォンケーキは難しいとの事で
今回ご依頼頂きました。
ワンちゃん用のシフォンケーキの条件として
◎米粉を使用
◎卵使い切り
◎砂糖不使用(メープルや蜂蜜等もNG)
◎油不使用
◎ベイキングパウダー不使用
これらの条件をクリアした、
ふわふわのシフォンケーキが作りたいとの事！
中々。。。いえ、非常に難易度が高い
何度作っても、納得いくものが出来ず
やっと納得したものが完成したのですが問題発生で、再度レシピ作り直し
ワンちゃん用なので、甘味がなく卵の味だけなので人間が食べても美味しいとは思えない為、我が家では毎度ラスクにして食べています。
ワンちゃん用だけど卵が食べれるようになった小さなお子様にもオススメのおやつカモですね！！
砂糖をつけて、食べると美味しいんですよ♡
砂糖を入れないのでメレンゲの見極めが難易度高く、焼くと表面が硬い仕上がりになる事も多々あります。
けれど、ワンちゃん専用シフォンケーキが出来たら、ワンちゃんもワンちゃんのご家族もきっと喜んでくれるはず！！
待ってくれているお客様やワンちゃんの為にもさっ、今日も試作やりますよ！！！
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笑顔溢れる
世の中になりますように♡
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サービス一覧
無添加・ベイキングパウダー不使用！米粉ミネラルシフォンケーキインストラクターコース
お子さまを育てながらお家教室が開講が出来る！商用利用可能なレッスンです。
砂糖・油控えめのふわふわしっとりのシフォンケーキ
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