パティシエの薄給をなくす
ぱてぃし笑(パティシエ)代表の
森けいこです(*´罒`*)
私がパティシエになったのは
今から約10年くらい前
年齢のわりには
パティシエとして働いている年数が
少ない私
なぜなら元々は
銀行のシステム会社で
3年半OLさんをして
そこからの転職だからです
↑これは製菓学校時代に作ったもの
パティシエさんのイメージってどうですか？
よく言われるのが
ケーキに囲まれてて幸せな職業だよね
(うん。まぁ確かに甘いものに囲まれてて嬉しい)
お給料安いんでしょう
(はい。めっちゃ安いです。時給で計算したら、神奈川の最低賃金1/3くらいでした)
休みがなさそう
(場所にもよりますが、個人経営のお店だと月4日が多かったりする)
クリスマスやばそう
(はい。やばいです。帰れない！？こともある。ケーキ見るの嫌になりますw)
長時間労働が当たり前
(そもそも定時というもんありませんしね。残業代なんて出ないとこおおいしね。)
私がパティシエになった
理由は色々あるんだけれど
自分自身で家族に手作りスイーツや
おやつを作ってあげて家族を
笑顔にさせられるママになりたかったから
20代前半の時、結婚相手もいないのに
妄想大好き女だった私は
色々妄想の世界で夢を膨らませていました
家族に食べさせるものだったら
別に専門的に学ばなくても
良いとは思うんだけれど。。。
だけど何でも極めたくなっちゃう性格をしているので、まぁお高い金額払って専門学校に行き
王道のフランス菓子というものを学んだ訳なんです
私を含め専門学校のクラスメイトも
夢のパティシエになった訳ですが
何故かどんどん辞めていく人が多くて
専門学校時代にケーキ屋には
就職しない！！！
という選択をした人も結構いて。。。
研修でパティシエの現実を
知ってしまったのよね
私はというと夢だったパティシエになれて
母親と小さい頃よく行っていた
憧れのお店で働くことが出来て
本当に毎日体もボロボロだったけれど
やりがいのある仕事だと思いながら
働いてました
長くなるので次に続きます
グルテンフリーのスイーツ、発酵お料理を作れるようになりたい方はLINE@へ！
LINE@では、時短スイーツや発酵お料理のレシピ、豆知識等を配信しています
下記をクリック↓↓↓
ID検索は、@zna7621oで検索して下さい
お待ちしておりますヾ(*´∀｀*)ﾉ
◇レッスン一覧◇
【無添加・ベイキングパウダー不使用！米粉ミネラルシフォンケーキインストラクターコース】
お子さまを育てながらお家教室が開講が出来る！商用利用可能なレッスンです。
砂糖・油控えめのふわふわしっとりのシフォンケーキをレッスン可能です♡
＞＞＞米粉ミネラルシフォンケーキ詳細
お子さまを育てながらお家教室が開講が出来る！商用利用可能なレッスンです。
砂糖・油控えめのふわふわしっとりのシフォンケーキをレッスン可能です♡
＞＞＞米粉ミネラルシフォンケーキ詳細
【ミネラル発酵料理＆スイーツオンラインレッスン】
ミネラルと発酵調味料を使用し腸活をメインとしたお料理レッスンになります。こちらのレッスンは夏以降、オンラインでのレシピ配信に移行致します。
＞＞＞ミネラル発酵料理レッスン詳細はこちら
ミネラルと発酵調味料を使用し腸活をメインとしたお料理レッスンになります。こちらのレッスンは夏以降、オンラインでのレシピ配信に移行致します。
＞＞＞ミネラル発酵料理レッスン詳細はこちら
【べジ・マクロビ料理＆発酵スイーツレッスン】
神戸でお料理教室を主宰しているべジkitchenさんのお料理レッスンを当教室でもレッスン可能です。
《近日中の募集一覧》
◎日程：リクエスト願います。
＞＞＞詳しい詳細はこちらから
神戸でお料理教室を主宰しているべジkitchenさんのお料理レッスンを当教室でもレッスン可能です。
《近日中の募集一覧》
◎日程：リクエスト願います。
＞＞＞詳しい詳細はこちらから
【レッスン場所】
横浜市戸塚区にあるお教室にて開催
(最寄り駅：JR東海道線、横須賀線の戸塚駅)
※詳しい詳細はお振込み完了後、お伝え致します。
横浜市戸塚区にあるお教室にて開催
(最寄り駅：JR東海道線、横須賀線の戸塚駅)
※詳しい詳細はお振込み完了後、お伝え致します。