米粉初心者さんでも米粉パンをお家でも焼けるようになる


素材の持っている甘味・旨味で満足出来る味覚を養い、料理が苦手でも日々の食から家族の健康を叶えたいママのための『米粉ミネラル発酵教室』

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料理が苦手なママでも
米粉×ミネラル×発酵を取り入れただけで
カラダが元気になり家族の健康も守れる自分になれるお教室ponpon ippaiです。






今朝は朝から米粉一斤パンを作っていました！





がっ！！！しかし！
事務作業もしていたため
放置プレーをしたが為に
発酵させ過ぎてしまいました。







やらかしてしまいました。
一斤パンは米粉の量も300g程使用するため
パウンド型で焼くよりも3倍の量が
必要なんです。





なので、ダメージが大きい。。。





強力粉よりも米粉は値段が高いこともあり
一回の失敗は大損失！！！
 
 
 
 



米粉パンは発酵させすぎてしまうと
本当に美味しくないんです。
(小麦のパンも発酵させすぎは美味しくないですよね)




私、料理しながら他のことも同時進行で
やりたいタイプなので
料理していることを忘れて焦がす
という失態をちょくちょくします。
(同時進行でやっているもう一つのことに熱中しすぎちゃうんです)



ご飯作り直しをつい先日もした記憶が。。。
焼きそばをね。焦がしたんです。




私の料理結構放置プレーして簡単に
出来るようなものばかりなので
キッチンに永遠に立っているということは
あまりないんです。
(野菜炒めとか揚げ物は立ってますけどね)




だから、簡単過ぎて料理していることを忘れ
焦がすんです。

コンロが焦げを感知して「ピピピ」
と音で知らせてくれ、
そこで「あっ！！！火にかけていたこと忘れてたーーー」となる私。





あれ！？話が脱線しすぎている。

米粉パンに戻りますが
米粉初心者さんでも自宅で米粉パンが焼けるようになる(初級講座)

レッスンを5月、6月頃募集スタートさせる予定です。

米粉一斤パンは、初級講座のメニューには入れず、まず基本となる米粉パンの作り方を
習得していただけるレッスンにします。




一つの生地をアレンジさせ
米粉パンを数種類
作れるようになるレッスンです！
(捏ねる作業なしで、型に流して焼くタイプの米粉パンレッスンになります)



☑基本の米粉パン
☑フライパンフォカッチャ
☑米粉アンパン
☑米粉イングリッシュマフィン
☑米粉ピザ





米粉パンは混ぜれば生地作りは完成なので
小さなお子さまでも作れちゃいますよ～！




まずは基本の米粉パンを
ご自宅でもしっかり焼けるようになるために
基本となるベースの生地を
しっかりマスターしていただこうと思っています。



米粉パンは簡単とは言われていますが
水分量の調節は少しコツがあります。



レシピでは水○○gと書いてありますが
あれはあくまでも目安になるため
ご自身の目で生地のかたさをチェックし
水分量を調整しなければなりません。






基礎となる基本の生地を使って
アレンジをしていくので
水分量のチェックを何度も確認しながら
実践出来るレッスンです。








米粉パンをお家で作れるようになりたいという方がおられたしたら5月頃先行受付開始予定ですので、LINE@にご登録お願い致します！

◇レッスン一覧◇
【無添加・ベイキングパウダー不使用！米粉ミネラルシフォンケーキインストラクターコース】
お子さまを育てながらお家教室が開講が出来る！商用利用可能なレッスンです。
砂糖・油控えめのふわふわしっとりのシフォンケーキをレッスン可能です♡

＞＞豆乳ミネラルこめこシフォンの詳細はこちら
【シュガーフリースイーツレッスン】
お砂糖を使用せず、メープルシロップや甘酒を使用したスイーツレッスンになります。

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【ミネラル発酵料理レッスン】
ミネラルと発酵調味料を使用し腸活をメインとしたお料理レッスンになります。
塩麴・醤油麹は作ってお持ち帰り。特別な材料は使用しませんので、お家で取り入れやすいレシピになっております。
日程・・・5月24日(金)
＞＞＞ミネラル発酵料理レッスン詳細はこちら
【べジ・マクロビ料理レッスン】
神戸でお料理教室を主宰しているべジkitchenさんのお料理レッスンを当教室でもレッスン可能になります。
開催は夏以降を予定しております。
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