昨日は朝から一日バタバタしておりました。
朝から美容院へ行き、
その後娘の入園準備！
買い出し終わったーーーと
思ったら主人からネクタイ買ってきて欲しい！
と言われていたことを
ど忘れしており、夕方また外出。
そして19時からは今年度から
自治会の班長になった私。
主人が仕事なので娘と一緒に
町内会の定例会に参加。
ねっ、眠いです。。。
昨日、手縫いで上履き袋を徹夜で仕上げたのがいけなかった。
ブログにご訪問ありがとうございます！
料理が苦手なママでも
米粉×ミネラル×発酵を取り入れただけで
カラダが元気になり家族の健康も守れる自分になれるお教室ponpon ippaiです。
ブログには米粉ミネラルシフォンの
試作をあまり載せていないのですが
これには訳がありまして。。。
毎日のように何台も焼いているので
ブログを書くのが追い付かないです。
ご興味を持って下さっている方がおられたら
申し訳ないな。。。と感じつつ、すみません。
焼きすぎて舌が麻痺している気もする今日この頃。笑
私はレシピを作るとき
シフォンケーキのように卵を泡立てて
作るものに関しては、同じ配合のものを
何度も焼きます！
えっ！？変だと思いましたか？笑
はい！変だと思います！！！
なぜ、わざわざ同じ配合のものを
何度も焼くのかと言いますと
オーブンの温度
(寒い日や暑い日ではオーブンの中の温度が違うことがあるので)や
メレンゲの立て具合が
若干違って食感や生地のキメ、
高さが異なったことも少なからず
あり得るかもしれないので
一度作ったことのあるレシピでも何度も焼きます！！！
お菓子作りに関しては、
本当にストイックなんです♡
でも楽しいの～♡
でも試食しすぎて、太ってきた気がする～♡
どなたか助けて欲しい。笑
お菓子作りって理論的な部分も
絡んでくるのですが
それだけでは解決？解明？
しないこともあるように感じるんです。
(私の勝手な考えですが。。。)
なので同じ配合だったとしても
何度か検証という意味で焼き
本当に同じものに出来上がるのかを
確認しています。
という訳で
日々研究に明け暮れています。
最近の検証の一部↓↓↓
粉が違うということもあるのですが
下の写真のシフォンは
高さが違うんですよね。
左は低め、右は高め。
翌日、気になってまた同じ配合のものを
焼いてみたのですが
どちらの配合のものも高さは
同じくらい出ました。
シフォンケーキはほんと
奥が深いですね！
今日も試作をしたいのですか
砂糖がないので
また夜に試作をしたいと思います！
ponpon ippaiのシフォンケーキは
米粉を使用しておりますので
どこにでも手の入る材料
という訳ではないのですが
グルテンフリーなので
体に優しいシフォンケーキを作ることができます。
米粉専門のシフォンケーキを提供している
お店はさほど多くないので
ご自身で焼けるようになると
驚かれること間違いなしだと思います。
米粉ミネラルシフォンのインストラクターコースは、永久にフォローがついています。
ご自身のペースで学んでいただけますし
お子様連れでのご参加も大歓迎！
お教室を開講したい方は
ご相談にも乗らせていただきます。
5月のインストラクターコースは
残り1名さま募集とさせていただきます！
マンツーマンレッスンですので
細かく丁寧に指導いたします。
ご興味のある方は、お急ぎ下さいね。
◇レッスン一覧◇
【無添加・ベイキングパウダー不使用！米粉ミネラルシフォンケーキインストラクターコース】
お子さまを育てながらお家教室が開講が出来る！商用利用可能なレッスンです。
砂糖・油控えめのふわふわしっとりのシフォンケーキをレッスン可能です♡
＞＞豆乳ミネラルこめこシフォンの詳細はこちら
お子さまを育てながらお家教室が開講が出来る！商用利用可能なレッスンです。
砂糖・油控えめのふわふわしっとりのシフォンケーキをレッスン可能です♡
＞＞豆乳ミネラルこめこシフォンの詳細はこちら
【シュガーフリースイーツレッスン】
お砂糖を使用せず、メープルシロップや甘酒を使用したスイーツレッスンになります。
＞＞シュガーフリースイーツ準備中
お砂糖を使用せず、メープルシロップや甘酒を使用したスイーツレッスンになります。
＞＞シュガーフリースイーツ準備中
【ミネラル発酵料理レッスン】
ミネラルと発酵調味料を使用し腸活をメインとしたお料理レッスンになります。
塩麴・醤油麹は作ってお持ち帰り。特別な材料は使用しませんので、お家で取り入れやすいレシピになっております。
＞＞＞ミネラル発酵料理レッスン詳細はこちら
ミネラルと発酵調味料を使用し腸活をメインとしたお料理レッスンになります。
塩麴・醤油麹は作ってお持ち帰り。特別な材料は使用しませんので、お家で取り入れやすいレシピになっております。
＞＞＞ミネラル発酵料理レッスン詳細はこちら
【べジ・マクロビ料理レッスン】
神戸でお料理教室を主宰しているべジkitchenさんのお料理レッスンを当教室でもレッスン可能になります。
開催は夏以降を予定しております。
神戸でお料理教室を主宰しているべジkitchenさんのお料理レッスンを当教室でもレッスン可能になります。
開催は夏以降を予定しております。
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