ponpon ippai主宰しておりますKEIです。
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ありがとうございます❁
連日試作が続いております
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豆乳米粉シフォンケーキ
インストラクターコース
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今日もアップしていきたいと思います！
今回は、水分量を減らしての実験！
見た目は、気泡がある箇所もありますが
昨日のものに比べて水分が少なかったので
生地のキメが綺麗♡
水分○○g減らしたのですが、
食感の違いはあまり感じず…。
今回の豆乳米粉シフォンも
やわやわで口溶けは良いのだけれど
コシが弱いかな～。
私はこのくらい、
やわやわが好きなのですが
もう少しコシがあった方が
型抜きもしやすいので
今日は粉を増やして実験しようと思います♡
昨年から米粉シフォンケーキの
インストラクター用のレシピを
作り続けているのですが
焼きすぎて嫌になるどころか
むしろもっとシフォンケーキが
好きになりつつある私♡
好きなことなので全く苦痛にならないんです♪
きっと、これって
「喜んで頂ける方がいる」
と思っているから♡
その方達のためだったら
いくら忙しくても苦にならないんですよね。
今日も喜んで頂ける方を
想像しながら試作しますよ～♡
◇◆無添加・ベイキングパウダー不使用
豆乳米粉シフォンケーキ
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レシピ使用可‼
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