腸内を綺麗にしてくれるご飯のお供昆布の佃煮
材料
・昆布 15g
・水 100g
a醤油麹 大さじ1～1.5
a味醂 大さじ1
a砂糖 大さじ1/2
作り方
①手鍋に水100gを入れ、その中に昆布も入れる。
やわらかくなるまで戻し、1cm角くらいの大きさに切る！
②aの調味料を入れ、火にかける！
③煮汁がなくなったら、出来上がりです！
熱々ご飯に乗っけて食べると美味しいです！
腸を元気にしてくれるPOINT
■昆布に含まれる、水溶性食物繊維である
アルギン酸、フコイダンは腸内で水に溶けてゲル状になり便を柔らかくする作用があります！
極度にお腹に溜まっている場合は、水溶性食物繊維を摂取するのが良いですよ！
又、フコイダンは胃の粘膜を修復させる効果や
腸内を通るときに上皮細胞に働きかけ免疫細胞に作用し炎症を引き起こすタンパク質の働きを抑制し、過剰に働く免疫力を正常に整えてくれる作用もあるらしいですよ～！
わざわざ昆布を買ってきてまで
昆布の佃煮を作りたいと思う方は
あまりいらっしゃらないと思うので
出汁を取った昆布で是非作ってみて下さいね～♬*゜
最後に今日使用した調味料をご紹介♥
だし昆布はこちら→★★★
