初焼き★

自家製レーズン酵母で、イチヂクの全粒粉のパン焼きました
昨日、一昨日、今日と、三日間は、朝お雑煮にしたので、パンが無ショーに食べたくなって昨日の夜から仕込んで焼きました





イチヂクたっぷりの味わい深いパンに仕上がりました


天然酵母のパンって翌日でもその次の日でもしっとり柔らかいんですよね

最初はイーストと違って戸惑う事もあるんですが天然酵母の方が慣れると楽です(笑)

そろそろレーズン酵母がなくなるのでまた仕込まなければ。。