こんにちはー！うめちゃんです
今回は
ラーメンウォーカー千葉版に掲載され
シンプルな醤油ラーメンが売りのお店へ
麦づら
JR総武本線都賀駅に位置し、
2023年10月にオープンしたばかり
店主は饗 くろ㐂 など
有名店で10年以上修行をしたそうですよ
醤油
¥900
気品溢れるミニマムな盛り付けは
まるでアート作品のようですね
いただきま〜す
透き通ったスープは
シンプルな淡麗醤油味ながらも
鶏油の甘味や旨味たっぷりの出汁が
後からじわじわと感じられます
奥行きが豊かで
舌が喜ぶ
麺は細麺と手揉み麺から選ぶことができて
今回は手揉み麺をチョイス
うどんのように太く、縮れた麺は
ゆめちからという小麦粉を使用した
全粒粉入りのこだわり麺
ゆめちからってもっちりしていて
パスタでよく見られますが
美味しいですよね〜
わたし、大好きです
口に含めばみずみずしい表面に
ゆめちからのコシがリズムを重ねて
歯応えが気持ちいいッッ
もっちり麺がお好きな方には
激推しですよ〜
チャーシューは
赤身とバラの２種盛り
異なる柔らかさが飽きさせません
ネギも切り方が異なる
青ネギと白ネギが美しく盛りつけ
醤油のふくよかな味に
シャキッと爽快感を与えます
細部にまでこだわりを感じる一杯、
リピート確定で〜す
麦づらは都賀駅から徒歩5分と駅チカ
目の前の道路も広く、
車でのアクセスもしやすいです
（駐車場のご用意はありません。コインパーキングをご利用下さい）
遠方の方には
千葉市動物公園で遊んだ帰りにも
オススメ
店内もキレイ且つ
カウンター席の間隔も広めなので
女性ひとりでも入りやすいですよ〜
informationアクセス JR総武本線都賀駅より徒歩5分
営業時間
【火・水・金・土】
11:30-14:30 18:00-20:30
【木・日】
11:30-14:30
定休日 月曜日
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