東京ラーメン横丁
7店舗の人気ラーメン店が
東京ヤエチカに集結
以前、当ブログでは
つけ麺風雲児をご紹介しましたが、
その時から横目で見て気になっていた
味噌ラーメン
いと井
私はラーメンの中でも
味噌ラーメンが大好きなので
東京駅で用事がある時には
絶対に食べようと考えていました
ちなみに先に言ってしまうと
泣きそうになるくらい、
感動することになるのです
うめ夫（私の夫）が飲みにいっているので
私もビールを頂いちゃいます
味玉味噌ラーメン
¥980
驚きなのが、物価高に加えて、
東京駅という立地条件の中、
煮卵付きでも1000円以下
それではスープからいただきま〜す
ん！？
柔らかな白味噌と野菜出汁が重なって
ふんわりと優しい味わい
だからといって、物足りなさはなく、
味噌の塩味やニンニクが
後から追いかけてくる
公式WEBサイトの情報によると
豚骨・鶏ガラ・野菜で煮込んだスープを
ラードと白味噌、生姜、にんにくと合わせて
中華鍋で炒めているそう
千葉県を中心に展開する
田所商店のラーメンが好きな方は
この味も好きだと思いますよ〜
麺は中太の玉子ちぢれ麺で
札幌でよく出会う食感
もやしは中華鍋で炒めているのか、
油でコーティングされてシャキシャキ
味玉は定番の半熟
めんまは程よい弾力と
出汁醤油のような濃い味付け
ん！？
……昔、銀座にあった
時計台というラーメン屋に味が近いぞ
私が子どもの時に大好きだった
おじいちゃん店主が作ったあの味に近い
高齢のために閉店してしまってからは
時計台のラーメンは食べられなくなった
それ以降、あの味に近いものを求めて
いろんな味噌ラーメンを食べてきたけど…
えええええ〜！？
もう2度と食べられないと諦めていたから
幼少期の味の記憶に触れて泣きそう
1杯のラーメンが
私の懐かしい記憶と思い出に触れて
感情がこんなにも揺さぶられるなんて…
時計台のおじいちゃん店主も
いと井の運営会社を始め、店員の皆様も
1人の人間の心を動かしたんだ
ありがとうございます
また絶対に食べに行きます
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またのお越しをお待ちしております
うめちゃんより