こんにちは、happydaimamaです。
今回は、【我が家のご飯のお供】大根のパリパリ漬けを紹介します。
【材料】
大根 ：1/4個（500g)
醤油 ：50ml
酢 ：25ml
水 ：25ml
砂糖 ：大さじ
昆布：5㎝角
大根をイチョウ切りで厚みは、3㎜の薄さで切りました。昆布も細切りにしておく。
大根を耐熱容器に入れる。
鍋に調味料と細切りした昆布を、入れて沸騰させる。30秒ほどしたら火を止める。
熱いうちに大根の容器に入れる。
調味料入れてすぐは、こんな感じ。
一晩おくとこんな感じ・・調味料を入れて、1時間ほどで食べられますが、一晩おいた方が、味が馴染んで美味しいです。
我が家の食卓には、いつも大根のパリパリ漬けが・・
炊き立てご飯と相性抜群！！大根が、安く手に入る今の時期におすすめのレシピです。ぜひお試しください！
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