10月に入り、過ごしやすい季節になりましたね
これからの時期は、風邪やインフルエンザが流行る時期です。
その流行には乗らないように、早めに対策を行いましょう
ということで、10月の栄養コラムのテーマは
「今年は風邪をひかないぞ、大作戦！」です
その内容をブログでも少し、ご紹介しちゃいますね
風邪やインフルエンザを予防するキーワードは、乾燥対策と免疫力ＵＰ！
集団で人が集まる学校や会社、電車や駅ではウイルスや菌がうようよ・・・。
そんなウイルスや菌に負けないように、手洗いうがいとたっぷり睡眠に加えて、
毎日の食事で風邪を予防しましょう！
今年は風邪をひかないぞ、大作戦！
作戦その①みそ汁・スープを積極的に飲む！
ウイルスや菌は、乾燥した粘膜にくっついて繁殖しようとします。そのため、
風邪を予防するには鼻やのどを乾燥させないようにする事が大切です。冬は
夏ほどごくごくと水分補給をしないので、毎回の食事に必ず、みそ汁やスープ
などの汁ものをプラスしましょう。身体もぽかぽか温まります。量は普段より
も少し多めにしてみましょう。定番の豚汁やけんちん汁は、たくさんの食材を
一度に食べることができて、ヘルシー。そして意外とオススメなのが、おふく
ろの味「すいとん」！何を入れてもＯＫなので、余り物で出来て経済的♪汁に
とろみがつくので、さらにポカポカ。
作戦その②色の濃い野菜を油と一緒に食べる！
色の濃い野菜（緑黄色野菜）に多く含まれているβ-カロテンは、体の免疫力を
ＵＰしてくれます。β-カロテンは、油と一緒にとると吸収が良くなるので、炒
め物にしたりマヨネーズやドレッシングと一緒に食べると効率よく摂取できます。
作戦その③たんぱく質を十分にとる、野菜をサラダや漬物で食べる！
私たちの体を菌から守ってくれるのは、白血球です。白血球はたんぱく質から
作られるので、肉・魚・卵・大豆などから十分にタンパク質を摂る事が大切。
そしてその白血球の働きを助けるのが、ビタミンＣです。ビタミンＣは主に野
菜や果物にたくさん含まれています。熱に弱く水に溶けやすいため、生のまま
で、または漬物にして食べましょう！
作戦その④おやつにさつまいもや果物を食べる！
甘くて癒されるチョコレートも良いけれど、さつまいもや果物をおやつタイム
に選んでみませんか？さつまいもにもビタミンＣがたくさん含まれているので
すが、さつまいもに含まれるビタミンＣはでんぷんに守られているため、加熱
しても壊れにくいという嬉しい特徴が。果物のビタミンＣは野菜と同様熱に弱
いので、生で食べましょう。果物ジュースを飲むなら、100％果汁のものを選
びましょう。これからは、柿やみかんが美味しい季節ですね～☆
また、コラムでは簡単で美味しい焼きいもの作り方や身体を温める効果のある
香辛料を使ったぽかぽかドリンクを3つご紹介しています
お店にいらしたら、ぜひぜひコラムもお持ち帰りくださいね
早めの風邪対策で、楽しい冬を過ごしましょう
