私が体調を壊したことを心配してくれたシドニーの御友達が、和食の材料を送ってくれました。自分から和食とリクエストしてみたものの、実は私あんまり和食作らないもので、作り方が分からなかった、、、、特に米麹。

それでネットで調べてもピンとくるレシピがない、送ってくれた友人に聞いたら調味料として使ったらいいとのこと。お肉やおさかな、BBQにもいいそうです。しかし、多分作ってもそんなに量使わないだろうしな～～～と悩んでしまいましたが、いい考えが！

ダーウィンはなかなか日本食手に入らないのですからこの貴重な米麹、在ダーウィンの日本人と作ってお裾分けすればいいじゃないの！と。

ということで、私は米麹を使って塩こうじを作ってみます。もしかしたら漬物も作るかも～。なかなか外国に住んでいると”The　（ザ）和食”を作るのには結構気合が必要だったりしますので、皆さんもこの際一緒にいかがですか？ダーウィン在住のあきよさんはお稲荷さんづくりに挑戦しようかと言ってくれています。今のところ日本人女性4名で今週の日曜日の夕方に集まることになりそうですよ。

もしも参加したい人いましたら、お声をお掛けください。また塩こうじ欲しい！という人もどうぞどうぞ。それから、米麹があるんなら、こういうレシピがあるよ！という人のコメントも大歓迎です。

私は他に、切り干し大根やひじきも送っていただいたので、これとも格闘してみます。それから一番の楽しみは高野豆腐。これはダーウィンでは大変貴重なので、皆さんと分けていただきたいと思っております＞日本食の差し入れありがとうございます！栄養付けて頑張りますよ。

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和食をみんなで作りませんか？

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