梅酵母から天然酵母のはずが！

こんばんわ(*^◯^*)

いつもありがとうございます(*^◯^*)

先日、梅の酵素を作りました(*^▽^*)

初めは砂糖がぎっしりで手も入りませんでした！！

毎日声をかけながら、かき混ぜて2週間後完成

梅と酵素を分けて、梅はこれからジャムにします♪

梅酵素は水や炭酸で薄めて飲みまーす♪

梅ジャムも作りました(*^◯^*)

梅の半量のお砂糖にヒタヒタになるくらいに、梅酵母を入れて煮ます(*^◯^*)

(梅は種と身を分けて、身はフードプロセッサーで細かくします。種はネットに入れて一緒に煮ます)

種を入れることで、ペクチンになり、とろ～りになるのです＼(^o^)／

アクをとって♪

出来上がり☆

梅パウンドケーキを作りました(*^◯^*)

甘酸っぱくて美味しいです＼(^o^)／

そして、梅酵素水と全粒粉で天然酵母を作りました(*^◯^*)

発酵してから、冷蔵庫に入れてるのに、

直ぐに入れて帰ってしまったので、

あまり、発酵しませんでした（;￣O￣）

 2日目

今回は室温のまま8時間

少し膨らんだ＼(^o^)／

4日目の時に瓶をちゃんとすすがなかったのが原因かな（;￣O￣）

毎日粉をたして、5日目♪

家に持って帰って冷蔵庫に入れていたら、

膨らまなくなってしまいました！

いちを、明日パン出来るか試してみます(*^◯^*)

では、また☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

カフェオランジェル

埼玉県白岡市小久喜1339-6

0480-48-7358