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Member Grand Vintage Dinner With Moet & Chandon Chef De Cave Benoit Gouez
誰でも知っているシャンパンの一つ、ﾓｴ･ｴ･ｼｬﾝﾄﾞﾝのChef De Cave（醸造最高責任者）のBenoit Gouez（ブノワ ゴエズ）さんとご一緒できるという素晴らしいディナーにお誘いいただきました～！
10組20名のところ、800名も応募があったという、貴重なディナー
すご～い！
この素敵な方が、モエの醸造最高責任者のブノワ・ゴエズさん。
大学では化学のお勉強をされていたとか！？
今は、モエの味を決める、最終決断をするという、ものすごい重要なお仕事！
高級感あふれる本日のMenu。
今回は、ｸﾞﾗﾝｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞ2002のお披露目の会。
通常ﾓｴのｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞは5年熟成なのですが、2002は7年熟成だそうです！
飲みかけですみません・・・ロゼと共に。
ｸﾞﾗﾝｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞはシャルドネが51％、ロゼはピノ・ノワールが51％なんですって！
7年も熟成…と聞くと、かなり重い感じなのかな？と思ったのですが、、、
ものすごーくすっきりしていて、ビックリ！
「グラマラスなセミフォーマル」なドレスコード・・・
な私。（嬉しそうすぎる・・・
）
お食事は…
真鯛の燻製と牡蠣のタルタル仕立て。
ジャガイモとリンゴのクネルとそば粉のブリニス
真鱈白子のムニエル 白トリュフ添え
焼きリゾットと共に
シャラン鴨胸肉の真空低温調理
山葡萄風味のグリーンペッパー・ソース
帰りにはこんなスペシャルなUSBフラッシュメモリーをいただきました。
そして、かなり飲んでご機嫌な私。
あー本当に素敵な時間にふさわしい、素晴らしいシャンパンでした！
お隣の席にご一緒した女性たちもとってもステキな方達で、また素敵な出会いがありました♪
幸運の女神♪お誘いありがとー
そして・・・
モエ・エ・シャンドンのウェブサイトで、メッセージを贈ると壮大なシャンパンタワーが積み上がるみたい。
一緒に参加しませんか？→こちら★