昨日はお魚が食べたい気分だったのでこんなメニューにしました。
カラスカレイの煮付け
小松菜・薄揚げ・山芋のバター醤油炒め
もやしとピーマンのナムル
玉ねぎとわかめのお吸い物
副菜がそんなに濃い味ではなかったので、ホントはもっとこってりしたご飯に合う味つけにしたかったのだけど、
あっさりした感じになってしまった。。
お水にお醤油・酒・みりんを入れ沸騰させ、そこにカラスカレイを入れ強めの弱火で落し蓋をして
10分ほど煮て出来上がり。工程はなんて簡単
今回は椎茸と白ねぎを一緒に煮て付け合せたけど、こっちには味が染みてて美味しかったな
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