山芋 わさび塩麹

先日はなまるマーケットで紹介されていた塩麹レシピ

美味しそうだったので作ってみました

わさびを加えた塩麹に数時間漬け込んだもの

これ結構美味しい

わさびははなまるレシピよりちょっと多めに入れた方が美味しいよ


最近出来上がった塩麹が売られていますね～

でも私は相変わらず手作り派
只今、高山で買ってきた麹で塩麹仕込み中


出来上がりが待ち遠しい～




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