鳥飼い界隈のフライパン事情で
テフロン加工から
鉄のフライパンに移行中
右のはお気に入り、
【岩鉄のダクタイルパン26cm】
ここ数年、ほぼ毎日使っています
お気に入りポイントは
取っ手が一体化なのに熱くならない
鉄を感じさせない軽さ
洗ったあと自然乾燥しても錆びない
タワシでゴシゴシ洗える
餃子がおいしく焼ける
でも、
チャーハンやオムライスは
ちょっとくっつくかなぁ
調味料をいれると剥がれるけど
まだ私の修行が足りないかな
4人前のご飯を
一気に入れるのがあかんのかなぁ
左は最近仲間入りした
【ビタクラフトのスーパー鉄24cm】
買うとき20cmにしようか悩みつつ
こちらも軽い
使い勝手はまだよくわからない
これから慣れていきます
ストウブ鍋も大小使っていますが
食材から出る水分のみで調理可能で
余分に水を足さないから
調味料が少なめで済み
圧倒的においしくできて
料理上手になった気にさせてくれます
スルンスルンと
くっつかないフライパンも
便利で捨てがたいのですが
数年で買い換えるのが無駄だし
インコが中毒になっても後悔するので
鉄のフライパンを
今後も長く使っていけるといいな