こんにちは
お立ち寄りいただきありがとうございます。
今週は
春の訪れを感じる
柔らかい優しい日差しが届き
少しずつ明るいニュースも
運んできました。
コロナのワクチン優先接種が
日本でも始まり、
株式市場、日経平均株価が
３０年ぶりに３万円突破
大坂なおみ選手が
全欧オープン決勝進出が決定したりと
一筋の光が差し込んできたような
そんな１週間でしたね！
でも、都内の新規感染者数は
300〜400の微妙な数字で横ばい。
忘れちゃいけない。
まだまだ緊急事態宣言下。
（東京含む一部地域）
気持ちの緩みは禁物です！
一人一人が責任感をもって
行動しましょう！
そんな毎日、
外食もめっきりご無沙汰しております。
主婦にとって毎日のご飯問題。
相変わらずです。
お友達のインスタで
牡蠣のオイル漬けを見て
よだれ垂らして見てたので
私も早速つくってみました！
超カンタン！
【牡蠣のオイル漬け】
材料
■牡蠣（加熱用） 400グラム程度
生食用より、ぷりぷり感が増し増し！！
■オイスターソース 大さじ１
■にんにく１片
■鷹の爪 1本
■ローリエ １枚
■グレープシードオイル １カップ程度
①塩水でよく洗う。
３回ほど水を取り替えましょう！
②キッチンペーパーで
水分を丁寧に拭く。
③フライパンで空煎りし
水分を飛ばす。
④オイスターソースで煮詰める。
⑤ニンニクをスライスし
牡蠣と保存瓶に詰める。
⑥鷹の爪、ローリエ、
オイルを注いで、２〜３日冷蔵庫へ。
私、オイスターソースで煮詰めてる間に、
バクバクおつまみしちゃいました
。
。ゆっくり浸かるまで
２〜3日待てるかも心配しています
。
。とにかく楽しみです。
スパークリング冷やして待つことにします。
ここまでの工程、ほんの１５分程度。
超簡単なので
みなさまも良かったらお試しください！
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