最高級お節料理を紹介


京都の料亭『濱登久』の京料理おせち




生おせちがうれしいね


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蒲鉾(紅白)、鯛の子黄金蒸し、松風扇面串、花豆みじん粉揚げ、伊達巻、結び蒟蒻、有頭海老、焼魚、数の子、ごまめ、昆布巻き、人参紅梅、長芋白梅、棒鱈、松笠くわい、花蓮根、栗きんとん、いか団子、たたき牛蒡、寿人参・大根、竹筒黒豆、結び牛蒡・人参、はじかみ、絹さや


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川越達也プロデュースお節料理を紹介


イタリアンをベースとした和洋折衷のおせち




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【一の重】
彩りフィッシュパイ、サーモンイタリアンロール、牛肉のトマトマスタードソース、アカニシ貝のバジルソース和え、ロブスターのグリル、イカのイタリアン風マリネ、タコのトマトソース(バジル風味)、5種類の野菜のマリネ

【二の重】日向夏入りなます、北海道産いくらの醤油漬け、栗きんとん、栗の甘露煮、黒豆、合鴨の白味噌仕込み、サーモンローズ、ケッパー、アンデスポークパストラミ、ホタテの燻製、ロールケーキ(シロマキ)、ロールケーキ(ベニマキ)、ホタテと香草のテリーヌ


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博多久松の大人気の生おせち




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栗甘露煮
金団
黒豆蜜煮
伊達巻
紅白市松蒲鉾
特製イカ明太和え
焼豚
祝い海老
ばい貝旨煮
鮭昆布巻


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