毎日、蒸し暑くて嫌になりますね、、、

こうも暑いとさっぱりとしたものが食べたくなります。

ということで、夏野菜で作った最近のお料理なんぞを

ねぎだれ茄子。

これ、TikTokで見かけたレシピで作りました。

茄子を4等分してこんがり焼いたら、
別に作ったねぎだれをかければ完成。

熱々でも冷めてもおいしかったです

ちなみにねぎだれは、以下の材料をフライパンに入れて、
ささっと火を通せばできあがりです。

にんにくとしょうが（適量）
醤油　大さじ3
砂糖　大さじ2
お酢　大さじ3
刻んだ長ねぎ　1本

謎のロシアサラダ。

冷やしトマトの上にツナ缶と刻み玉ねぎ、
マヨネーズ、塩こしょうで和えたソースをかけただけ。

なぜか父がこれをロシアサラダと呼んでいて、
僕の家ではいまでもそう呼ばれつづけています。

さっぱりしていて、とてもおいしいです

鶏手羽と夏野菜のカレー。

冷蔵庫にズッキーニとパプリカが余っていたので、
手羽元と一緒にカレーにしました。

うちの娘さんは辛いものが苦手。

なのでカレールーは
娘さんが大好きなバーモントカレーです。

でも具材がじゃがいも、にんじんじゃないので
なんとなくおしゃれなインドカレーっぽい味になりましたｗ

そうそう、ハウスバーモントカレーというと
西城秀樹さんのCMが真っ先に浮かんでくるけど、
こういう話をすると歳がバレますよねｗｗ

ヒデキ、感激〜〜

長いも豚キムチ。

長いももキムチも夏野菜じゃないけど、
ちょっと前に思いつきで作った料理です。

豚キムチと長いもって、とっても合いますよー

これは、僕の家の定番になりそう

（おまけ）

夏のぽんちゃん

ちょっとお姉さんな印象のオフショルぽんちゃん。

そういえば、「春はあけぼの」ではじまる
清少納言の枕草子があるじゃないですか。

それを真似して、夏のくだりを作ってみましたん

夏はオフショル。

避暑地はさらなり、平日も露台席にて昼餉を食ふもよし。
またオフショルで氷茶の麦藁かき回す光景もをかし。

麦わら帽子などをかぶるもをかし。

（現代語訳）
夏はオフショルが良い。
リゾート地では言うまでもなく、平日の時もテラス席でランチを食べるときも良い。
オフショルでアイスティーのストローをかき回す光景には趣がある。
麦わら帽子をかぶるのも趣がある。

ちなみに「古文にする」という変換サイトの力を借りて作りました

浴衣ぽんちゃん。

日本の夏といえば、やっぱ浴衣とキンチョーだよねぃ

夏野菜であれこれ