先日の水曜日に毎週恒例の「作り置きおかず」を作りました。
・茹でスナップえんどう
・小松菜のナ胡麻和え
・肉じゃが
・春雨の酢の物
ちょっと量を作りすぎちゃって、冷蔵庫がパンパンです・・・
そしてその日の晩御飯は作り置きと簡単おかず。
・肉じゃが
・焼きサバ
・春雨の酢の物
・ベビーリーフのサラダ
・明太子＆納豆
・エリンギとキャベツのお味噌汁
・もち麦ごはん
こういう小鉢定食っぽいの好きですが、
洗い物が大変に・・・
辛子明太子は海産物屋さんで買ってきて、
食べきれない分は冷凍しました。
明太子とか高菜とか納豆とかあるとホントに幸せ・・・
明日は仕事で、明後日から私のGWスタートです。
でもコロナのおかげで、
どこにも出かけられそうにないですね