最近ウチにあるのは春ウコンだということがわかった。
根を切ると黄色いから。嗅ぐと香が強い。
寒くなり春ウコンの葉が枯れてました。
葉は切るとショウガ科なだけあり香が残る。
毎年なんとか使うようにはしている。
春に地植えしたの１本だけ収穫した。収穫したのはバラバラに
して増やすことが可能。
去年カレーに入れたが秋ウコンに比べクルクミンが少ない。
しかも苦味がこちらの方が多い。後味が苦かった理由が判明。
僅かな欠片（かけら）程度の根を炒めて食べるとよく分かる。
しばらく喉が熱くなる。ミネラルと精油成分が多いらしい。
沢山食べられるものではないが健康には良さそう。
ショウガ科の植物は沢山の肥料と水を好む。土も多めにすると
葉が大きくなる。夏は水遣りは多め。半日陰の好きな植物を
葉の下に置くとちょうどよい。毎年何故かミツバと共生している。