昨年フレンチのシェフが教えて下さった
牛のお安いお肉もやわらかステーキに！
"バターの泡で焼く"

フライパンは厚手のしっかりした物で‼️

又、やってみました。
ホントに柔らかく美味しくてびっくり‼️
残りの油で小松菜のソテー！

ちょっとうろ覚えのところもありますが
やってみて
やわらかくて
とっても美味しい‼️