人が穀物を栽培しだして1万年。
人類が生まれて20万年。狩猟、漁猟、採集の糖質オフの歴史が圧倒的に長い。
アロ〜ハ( ^o^)ﾉ
ハッピー薬店の「ハッピー思考家」ハッピー橋本です(^o^)丿。
今日の
健康的な食事の話。
ダイエットのための食事の話です。
いまだにカロリーを重要視している日本。
かなり、遅れています。
特に糖尿病学会はひどいみたいです。
ただし、外食やコンビニ業界は積極的に糖質OFF商品をどんどん開発していますね。
糖質を摂取するから血糖値があがって、具合悪くなるのは誰でもが認めてると思う。
なのに、カロリーを抑えること。
そして、その全体食の栄養バランスは糖質6割です。
もう、この固定概念から脱却しないと。
糖尿病患者は減らない。
さらには、多種疾患も減らない。
糖質を摂取するから血糖値があがって、具合悪くなるのは誰でもが認めてる
であれば、
糖質を減らして、その分、タンパク質や野菜を食べればいい。
それだけ。
人類史上19万年間、そんな食事をしていたのです。
農耕が始まって、炭水化物を取り出して1万年。
それでも、糖尿病患者が増えなかったのは、日中動いて消費していたから。
基本的に、お腹いっぱいまで食事ができていなかったから。
この50年ほどのことです。
最近、読んだ本
「糖質オフの栄養と科学」を読むと、理解がさらに深まります。
発行年が違うので今のとは表紙が違いますが。
糖質を摂った時の血糖値の上がり具合が個人差もあるが、1食20g〜40gであれば、特殊なケースを除いて、食後高血糖がなくなり、肥満と生活習慣病がなくなる。
実際にイスラエルでの大掛かりに実証実験があります。
イスラエル人322人の研究結果
①低脂質食
②地中海食
③糖質オフ食
結果、ダイエット効果は③がもっとも高い。
なんで、糖質オフがいいのか？
糖質を摂ると。インスリンは中性脂肪の合成を促し、その分泌を抑制することから、俗に「肥満ホルモン」と呼ばれる。
糖質オフは血糖値をあげにくいので、インスリンの余計な分泌が抑えられ、結果、やせられる。
ってことです。
実にシンプル。
なのに、日本では糖尿病学会が糖質オフを認めたがりません。
自分の仕事がなくなるからでしょう。
だって、
糖質オフするだけで、糖尿病患者がいなくなるわけです。
国民にとっては、本当はありがたい話なんです。
が、
既得権たくさんの医者と製薬メーカーが困るのです。
情報によると
医者が自分の医者としての仕事以外で、製薬メーカーの薬の講演だけで、
数千万円収入を得ているそうです。
さて、
あなたが、もし、その医者なら、どんな態度になりますか？
僕？
お金を選ぶ？😁
でも、さすが、アメリカです。
アメリカ糖尿病学会は1997年までは「糖質以外にも脂質とタンパク質も血糖値を上げる」から、
2004年からは「血糖値を上げるのは糖質のみ」とガイドラインを変更したのです。
いくら脂質からカロリーを減らしても糖質たっぷり食べているうちはやせられません。カットすべきは脂質でもカロリーでもなく、糖質なんです。
糖質オフはダイエットに効果的だが、心がけたいことがある。
筋肉の減少を防ぐこと。
筋トレとタンパク質をしっかりと！
タンパク質の摂りすぎは腎臓にわるき危険という説がありますが、現在では否定されています。
ダイエットだけではない、
他にもこんなネタが紹介されています
怖い糖尿病の合併症。
年間3,000人が糖尿病性網膜症で失明。失明原因の1位。
年間1万6千人が糖尿病性腎症で人工透析。
年間3,000人が糖尿性神経障害で足を切断。しかも、糖尿病罹患後3〜5年で。
糖尿病患者になりたいですか？
僕は絶対イヤなので、白飯信仰から卒業。
でも、美味しいので食べたいときはスイーツも含めて食べますよ！
グルメかっとんを食前に飲用してね。
高血糖ががんを助長
糖尿病患者は健常者と比べて、男性で27％、女性で21％がんに罹る率が高くなる。
高血糖はがん細胞にとって最高の環境下だから。
動脈にコレステロールが溜まるのは、食後化血糖による糖化ストレスで炎症を起こし、傷ついた血管の内皮細胞を修復するため。
梗塞は、食事のコレステロールや血中コレステロールが原因ではなく、高血糖。
糖質オフで生じるケトン体の一種、βヒドロキシ酪酸にはこの参加を防ぐ抗酸化作用があり、生活習慣病の予防とアンチエイジングに広く威力を発揮。
糖質オフがいかに素晴らしい生理現象を起こすか？
ほんまに！
じゃあ、玄米なら？？？
未精白の玄米や全粒粉パンなら血糖値の上昇がゆるやかだから大丈夫と思うかもだけど、
いずれも糖質は精白と同じ。
ここまで読んでくれたあなたは
今までの白米信仰100に対して10くらい、揺らいでくれたら、満足です。
糖質オフを実践するには
糖質オフのための積極的に食べたい食材
肉類、魚介類、大豆製品、海藻、葉野菜
基本的に水分補給はノンカロリーの水。
飲み物から栄養を摂ろうとしないこと。
僕もめっちゃ実践しています。
ケンタッキーでは、オリジナルチキンとコールスロー
定食屋ではサイドメニューのおかずのみ
デニーズのランチではご飯抜きとかね。
でも、
食べたいときはグルメかっとんを飲んだあとに思いっきりたべますよ！
さて、
あなたの今日の食事の糖質はどれくらいですか？
この1分動画も参考に！
この記事も参考に！
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